Saint-Hyacinthe : histoire, marché et jardins

Saint-Hyacinthe offre plusieurs raisons de découvrir la ville : des lieux et des circuits historiques, un marché riche en traditions, des jardins et des sentiers pour les activités de plein air. Les aspects que vous souhaitez privilégier peuvent influencer le choix de votre lieu de séjour, que vous vous intéressiez particulièrement à l’histoire de la ville, aux produits alimentaires régionaux ou aux plantes et à la nature.

Découvrir l’histoire de la ville à travers ses bâtiments et ses lieux

La Porte des Anciens-Maires est un monument commémoratif en l’honneur des anciens maires de Saint-Hyacinthe. Elle rappelle le centième anniversaire de naissance de Georges-Casimir Dessaulles et a été inaugurée le 29 septembre 1927. La Porte est également un parc public doté de tables de pique-nique. Elle se trouve à l’une des entrées de la ville, sur les rives de la rivière Yamaska : un lieu où l’histoire et une pause en plein air se conjuguent.

Quatre circuits historiques balisés mènent à des bâtiments et à des institutions qui ont marqué l’histoire culturelle, religieuse, politique et industrielle de la ville. Vous pouvez ainsi vous intéresser à des aspects particuliers de l’histoire de la ville ou découvrir différents thèmes. Le Centre d’histoire de Saint-Hyacinthe organise également des activités pour ses membres et le grand public afin de promouvoir la recherche historique.

La cathédrale Saint-Hyacinthe-le-Confesseur constitue elle aussi un élément remarquable du patrimoine culturel. Elle a été construite en 1880 d’après les plans de l’architecte Adolphe Lévesque. Parmi ses éléments remarquables figurent des éléments romans, l’orgue Casavant (opus 8) et l’œuvre « Le Père éternel » d’Ozias Leduc. Les personnes intéressées par l’architecture, les orgues ou l’art y trouveront des détails concrets qui marqueront leur visite de la cathédrale.

Marché et produits alimentaires régionaux

Le 1555 Marché public existe depuis 1830 et a conservé sa vocation agroalimentaire. Sept marchands y proposent des fromages, des fruits, des saucisses, de la charcuterie, du poisson, du pain et des pâtisseries. Selon la saison, des dizaines de producteurs de la région et d’ailleurs animent également l’espace extérieur. Parmi eux, on trouve des maraîchers, des producteurs de sirop d’érable, des apiculteurs et des artisans. Cette diversité fait du marché une halte de choix pour les voyageurs qui souhaitent inclure les aliments et les produits régionaux dans leurs découvertes.

L’Allée du Marché est une rue piétonne au centre de Saint-Hyacinthe. Elle est bordée de quelques commerces et restaurants et mène également au 1555 Marché public. Ce quartier offre ainsi une occasion à part entière de combiner la visite du marché avec une promenade le long des commerces et des restaurants.

Jardins, sentiers et activités de plein air

Le Jardin Daniel A. Séguin couvre 4,5 hectares et comprend 21 jardins thématiques. Jardin-école de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec à Saint-Hyacinthe (ITAQ), il est reconnu pour abriter la plus grande collection de plantes annuelles au Québec. Sa vocation pédagogique, culturelle et touristique rend le jardin intéressant si les plantes et l’aménagement paysager font partie de vos centres d’intérêt en voyage.

Le parc Les Salines compte cinq sentiers de promenade, d’une longueur de 1 à 5 km chacun. La variété des distances vous donne un repère concret pour planifier votre journée : vous pouvez tenir compte de la longueur du parcours que vous souhaitez effectuer. Si vous préférez vous déplacer à vélo, vous pouvez intégrer le Circuit vélo des Vallons de la Yamaska à votre itinéraire. Cette route cyclable balisée de la MRC Les Maskoutains s’étend sur 95 km et débute dans la partie nord de Saint-Hyacinthe.

La culture aussi sur scène

Le Centre des arts Juliette-Lassonde réunit deux salles de spectacle : la Salle Desjardins compte 700 places et le Cabaret André-H.-Gagnon a une capacité de 310 à 650 places. Si les événements culturels font partie de vos centres d’intérêt en voyage, cette offre complète les lieux et les circuits historiques en ajoutant un autre volet culturel.

Pour poursuivre vos recherches sur les environs, vous pouvez également consulter les pages consacrées à Saint-Liboire et à Sainte-Hélène-De-Bagot.

Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage : Les Maskoutains.