Saint Patrick : nature, cacao et histoire
Hébergements à Saint Patrick
Dans le nord-est de la Grenade, Saint Patrick associe des sites naturels remarquables à une histoire riche et à une culture du cacao vivante. Le parc national de Levera, une falaise historique, des sites de plantations et de cacao ainsi que des sources chaudes offrent différentes raisons de découvrir la paroisse. Lors de la préparation de votre voyage, il peut être utile de privilégier les expériences qui comptent particulièrement pour vous.
Lagon, lac de cratère et panoramas
Le parc national de Levera, d’une superficie de 450 acres, est une zone importante pour la biodiversité de Saint Patrick. Son lagon est un habitat essentiel pour la faune sauvage et un refuge pour de nombreuses espèces d’oiseaux. Les personnes intéressées par la nature et les oiseaux y trouveront un autre centre d’intérêt que les sites historiques et les activités culturelles de la paroisse. Dans le parc, les visiteurs peuvent également faire le tour de l’étang de 23 acres en empruntant un sentier circulaire. Depuis la plage de Levera, on peut admirer Sugar Loaf Island, Green Island et Sandy Island.
Le lac Antoine compte lui aussi parmi les sites naturels emblématiques de la région. Formé à la suite de l’effondrement du dôme d’un volcan éteint, il s’agit d’un lac de cratère. Son écosystème de zone humide riche en espèces complète les expériences en pleine nature du parc national de Levera par un autre type de paysage. Si vous souhaitez découvrir à la fois un lagon et un habitat pour les oiseaux ainsi qu’un lac de cratère pendant votre voyage, vous pouvez inclure ces deux sites dans votre programme comme des thèmes naturels distincts.
Histoire et culture du cacao
Leapers’ Hill abrite un monument. Cette falaise est associée à l’attaque française de 1650 : à l’époque, une quarantaine de Kalinagos sautèrent de la falaise, plus tard appelée le Morne des Sauteurs. Le site associe ainsi un souvenir historique précis au paysage de Saint Patrick.
Pour découvrir l’histoire des plantations et du cacao, Belmont Estate propose une autre approche. Ce domaine est une plantation en activité vieille de 300 ans, située dans le nord de Saint Patrick. Il propose notamment des visites consacrées aux plantations et au cacao, ainsi qu’un musée. Dans l’installation de fermentation du cacao, les visiteurs découvrent des méthodes de transformation traditionnelles et modernes. Parmi celles-ci figure le « Dancing of the Cocoa », qui consiste à polir les fèves.
La Grenada Chocolate Company est une autre étape pour les amateurs de cacao. Cette entreprise exploite à Hermitage, dans la paroisse de Saint Patrick, une chocolaterie fonctionnant selon le principe « de l’arbre à la tablette ». Avec Belmont Estate, elle illustre les différentes facettes de la culture du cacao dans la paroisse : ici, la fabrication du chocolat, là, une plantation en activité, des visites et un musée. À Mount Rich, on peut également voir des pétroglyphes amérindiens, ou art rupestre.
Sources chaudes et occasions particulières de voyager
Les sources bouillonnantes de River Sallee associent une expérience en pleine nature à une tradition religieuse. Les visiteurs peuvent se baigner dans les bassins ou demander à des guides locaux de leur appliquer sur la peau le mélange terreux réputé apaisant. Pour les baptistes, les sources chaudes revêtent également une signification religieuse traditionnelle ; ils y accomplissent des rituels. Ces différentes dimensions font de River Sallee un lieu où les visiteurs peuvent découvrir à la fois les sources et leur importance culturelle.
La Fiesta de la Saint-Patrick, organisée chaque année en mars, est une occasion récurrente de visiter la région. Le programme comprend de l’artisanat, des présentations agricoles et culturelles, des activités sportives et des animations. Si vous souhaitez assister à la fête, le mois de mars peut vous aider à choisir vos dates de voyage. Pour une visite guidée SPECTO, il faut réserver deux jours à l’avance. Les participants doivent également obtenir une autorisation d’accès à la plage ; sans cette autorisation, l’accès à la plage n’est pas permis.
Activités de plein air et autres lieux de la région
Myristic Mountain propose des sentiers de randonnée et des excursions à cheval. Pour vous rendre à la ferme, vous pouvez prendre les bus locaux jusqu’au village de Mt Rich, puis continuer à pied ; vous pouvez aussi organiser un trajet en taxi jusqu’à la ferme. Ces possibilités d’accès concrètes peuvent être utiles pour planifier votre journée si vous souhaitez visiter Myristic Mountain.
Pour mieux vous repérer dans la région, consultez également les pages consacrées à Sauteurs, Prospect et Mount Rose.
Pour une vue d’ensemble du voyage : Grenade.
Autres destinations
Autres lieux de la même destination :
