Callao

Callao associe l’histoire d’un important port péruvien à l’architecture fortifiée, aux musées maritimes et aux excursions dans la baie. Ceux qui prévoient un voyage mêlant découvertes historiques, univers marin et cuisine régionale y trouveront différents centres d’intérêt. Ceux qui donneront le ton à vos journées peuvent aussi vous aider à choisir une location de vacances à Callao.

Forteresse et centre historique

La Fortaleza Real Felipe a été construite au XVIIIe siècle pour protéger le port de Lima contre d’éventuelles attaques. Elle est un exemple d’architecture militaire coloniale en Amérique latine. La visite de différentes parties de la forteresse permet de retracer son histoire : l’itinéraire passe par le cimetière, ou ossuaire, la Puerta del Perdón, le Torreón de la Reina et le Torreón del Rey. La Casa del Gobernador et le Parque de Artillería en font également partie. Les différentes étapes donnent à la visite un cadre historique concret, plutôt que de faire découvrir la forteresse uniquement de l’extérieur.

La Zona Monumental del Callao offre un autre regard sur le passé de Callao. Elle constitue le centre historique du premier port du Pérou et a été déclarée patrimoine culturel de la nation en 1972. Elle se caractérise par ses demeures républicaines, ses églises, ses balcons, ses ruelles pavées et ses places publiques. Ces éléments reflètent l’histoire du Pérou et font de l’espace urbain lui-même un aspect important des découvertes culturelles. Les personnes particulièrement intéressées par l’architecture et l’histoire urbaine peuvent associer cette visite à celle de la forteresse.

Histoire maritime et découvertes insolites

Le Museo Naval del Perú se trouve dans le centre historique. Ses onze salles permanentes consacrées à différents thèmes retracent l’histoire maritime péruvienne, de la navigation à l’époque préhispanique aux périodes de développement ultérieures. Sa collection, principalement archéologique, historico-artistique et historique, comprend des figures de proue, des armes, des projectiles, des uniformes militaires, des épées, des médailles et des cartes. Cette diversité rend le musée intéressant pour les visiteurs qui souhaitent découvrir l’histoire maritime à travers différents objets et différentes périodes. Dans le cadre de ses activités pédagogiques, le musée propose également des vidéos de la marine péruvienne et des visites guidées assurées par des guides spécialement formés.

Le Museo Submarino Abtao offre une autre approche de l’histoire militaire : six espaces du sous-marin sont ouverts à la visite. On peut notamment découvrir les batteries de proue et de poupe, les salles des torpilles, le poste de commandement central, la salle des machines et la salle des moteurs. Ces différents espaces montrent les fonctions respectives des diverses parties du sous-marin. Cette expérience se distingue nettement des collections historiques du Museo Naval del Perú et de la forteresse Real Felipe.

Baie, îles et cuisine

Un itinéraire en haute mer dans la baie de Callao mène aux îles Cavinzas, à l’îlot Palomino, à Camotal ainsi qu’aux îles San Lorenzo et Frontón. Parmi les excursions en mer au départ de Callao, on évoque aussi la réserve nationale Reserva Nacional Sistema de Islas, Islotes y Puntas Guaneras, qui abrite une faune côtière variée et environ 5 000 lions de mer d’Amérique du Sud. Ces thèmes maritimes et naturels offrent un autre point de vue que les musées et les bâtiments historiques.

La cuisine propose elle aussi plusieurs options. La Ruta Marina comprend notamment le pan con pejerrey, des ceviches, des jaleas, de la leche de tigre et des plats de riz aux fruits de mer. La Ruta del Chicharrón met à l’honneur le pan con chicharrón, les jus de fruits et le café. Quant à la Ruta Criolla, elle comprend des plats comme le lomo saltado, l’arroz con pollo, le cau cau et le seco de res accompagné de haricots. Vous pouvez ainsi orienter vos découvertes culinaires vers les plats de la mer, le chicharrón ou les plats emblématiques de la cuisine créole.

L’offre culturelle comprend également un atelier de culture afro-péruvienne qui transmet, par la danse, les racines afro-descendantes et l’identité de Callao. Votre voyage peut donc s’articuler autour de l’architecture et de l’histoire, de la navigation, de la nature, de la cuisine ou de la danse. Réfléchissez aux thèmes qui comptent le plus pour votre voyage : ils vous aideront à choisir les activités de votre séjour et à trouver une location de vacances à Callao.

Pour consulter la présentation générale du voyage : Callao.