Beit Hillel

Pour découvrir Beit Hillel sous un angle saisissant, il faut commencer par l’histoire de la ferme Kurlender. La ferme a été fondée en 1951 par Levitzi et Lili Kurlender et leur fils Tommy, alors âgé de trois ans. Après la Seconde Guerre mondiale, la famille avait quitté la Roumanie pour s’installer au moshav Beit Hillel, qui en était encore à ses premières étapes de développement. L’histoire de la ferme lie ainsi les débuts du village au parcours d’une famille en particulier.

Élevage laitier et histoire de la ferme

La visite guidée de l’étable comprend la traite manuelle des vaches et le biberonnage des jeunes veaux. Ces activités illustrent concrètement les pratiques agricoles et donnent à la visite de la ferme un thème central. Comme la visite est guidée, il est conseillé de vérifier les modalités de visite à l’avance.

Outre l’élevage laitier, le profil agricole de la ferme Kurlender comprend aussi la culture biologique d’agrumes et de grenades. La ferme produit également de l’huile d’olive biologique. L’élevage, la culture fruitière et la production d’huile en sont ainsi les différentes facettes. Ces informations décrivent la production de la ferme ; elles ne signifient pas que les cultures font partie de la visite.

Nahal Snir : un paysage fluvial près de la ferme

Le Nahal Snir, également appelé Hatzbani, coule tout près de l’étable. C’est l’un des trois cours d’eau qui alimentent le Jourdain à sa source, et il charrie abondamment de l’eau toute l’année. La ferme Kurlender recommande de combiner la visite de la ferme avec une visite du Nahal Snir et une baignade dans ses eaux fraîches. Les découvertes sur l’élevage laitier et la rivière constituent ainsi deux centres d’intérêt distincts dans un même programme de visite.

Sites archéologiques du district Nord

À l’échelle de la destination du district Nord, Tel Hazor offre un autre centre d’intérêt. La visite se concentre sur la ville haute. Parmi ses éléments les plus remarquables figurent la porte de Salomon, avec six chambres et deux tours datant du Xe siècle av. J.-C. Un palais cananéen a été utilisé par les rois de Hatsor aux XIVe et XIIIe siècles av. J.-C. Ce palais de l’âge du Bronze récent est considéré comme le plus élaboré d’Israël et comme l’un des plus importants du Levant.

Le système hydraulique contribue également à l’intérêt de Tel Hazor : le site conserve d’importants vestiges d’un système souterrain de collecte de l’eau et témoigne d’un ouvrage d’ingénierie sophistiqué, adapté à la géographie et conçu pour stocker l’eau. Le puits mis au jour a une profondeur de 45 mètres ; des marches de trois mètres de large sont taillées dans ses parois verticales. Les fortifications de Tel Hazor sont considérées comme le meilleur exemple de leur genre dans la région allant du sud de la Turquie au nord du Néguev. Pour vous y rendre, le parc national est accessible par le nord et le sud depuis la route 90, en direction d’Ayelet Hashahar ; vérifiez votre itinéraire avant de partir.

Tel Megiddo, autre tell biblique, se trouve également dans le district Nord. Il conserve d’importants vestiges d’une ville liée à la Bible et fait partie de trois tells dont les villes sont étroitement associées à des événements bibliques. Le complexe de temples de l’âge du Bronze ancien est exceptionnel par le nombre de ses temples, la continuité des pratiques cultuelles et les activités rituelles documentées. Le plan orthogonal de la ville date de l’âge du Fer et a peu de parallèles au Levant. En comparaison, Tel Hazor met particulièrement en avant son système hydraulique, sa porte et l’histoire de son palais.

Choisir un hébergement en fonction de vos centres d’intérêt

Si vous souhaitez aussi visiter Tel Hazor ou Tel Megiddo, tenez compte séparément de l’emplacement de chacun de ces sites dans votre organisation. Vous pourrez ainsi choisir votre lieu de séjour en fonction des expériences qui comptent vraiment pour votre voyage.

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