Erlangen-Höchstadt : paysages d’étangs, culture et excursions

Étangs, chemins forestiers et aperçus insolites de l’histoire régionale donnent à Erlangen-Höchstadt son caractère propre. Dans l’Aischgrund, les étangs et les zones humides façonnent le paysage ; musées, monuments historiques et traditions locales invitent aussi à des découvertes très variées. Pour choisir une location de vacances, vous pouvez donc vous demander si vous souhaitez surtout intégrer à votre séjour des sentiers nature, des activités en famille, des sorties culturelles ou la cuisine franconienne.

Paysages d’étangs et itinéraires à votre rythme

Autour de Höchstadt, plusieurs itinéraires offrent différentes perspectives sur le paysage culturel franconien. Le sentier balisé Eisvogelweg est un circuit plat d’environ 2,6 kilomètres à travers la région franconienne des étangs. Le Seerosenweg est un sentier pédestre en grande partie plat d’environ 2,4 kilomètres qui traverse le domaine forestier historique de Gretelmark. Parmi les éléments de son paysage figurent des étangs forestiers, des nénuphars, des massettes et des martins-pêcheurs. Ceux qui s’intéressent aux prairies humides et aux orchidées trouveront une autre approche sur l’Orchideenweg, long d’environ 2,2 kilomètres : cet itinéraire, praticable à pied ou en véhicule, traverse un paysage culturel franconien ponctué d’étangs bordés de roseaux, d’oiseaux aquatiques et d’orchidées telles que l’épipactis des marais. Les différentes longueurs et descriptions des itinéraires vous aideront à choisir un parcours selon vos préférences.

Les vergers de cerisiers de Kalchreuth se découvrent également au fil d’un circuit. Long de trois kilomètres, celui-ci est jalonné de panneaux d’information sur la cerise, le paysage environnant et Kalchreuth ; des stations participatives sont consacrées à la nature. Pour les randonnées à vélo, d’autres repères sont disponibles : dans le district, l’itinéraire cyclable de pèlerinage de Saint-Jacques passe par Kalchreuth et Uttenreuth, où il traverse des zones habitées, et ailleurs des forêts et des prairies. À distinguer de cet itinéraire : le chemin de Saint-Jacques de Haute-Franconie, long de 183 kilomètres, qui relie Hof à Nuremberg et passe lui aussi par Kalchreuth.

Les espaces naturels comprennent également des zones protégées. La réserve ornithologique de la région des étangs près de Mohrhof est une Important Bird Area et compte parmi les premiers sites Natura 2000 désignés au titre des directives Habitats et Oiseaux. Sa description met en avant des espèces d’oiseaux rares, des zones humides et des prairies de fauche riches en orchidées. Au nord du quartier de Bösenbechhofen, près de Höchstadt, les étangs de Bösenbechhofen forment une chaîne d’étangs forestiers alimentés par les eaux de pluie, dans le domaine forestier de Gretelmark. Une superficie de 23,06 hectares, ainsi que les milieux naturels environnants, a été classée réserve naturelle le 15 décembre 2012.

Musées, histoire locale et monuments remarquables

À Kalchreuth, l’église Saint-André abrite un célèbre retable de la Passion : un retable à volets réalisé par Michael Wolgemut, maître de Dürer. À Höchstadt, le musée Spix retrace l’histoire du naturaliste Johann Baptist Ritter von Spix et celle de la maison natale où il est installé. Des expositions interactives évoquent sa vie ; un diorama de forêt vierge, piloté par ordinateur et éclairé, présente des animaux et diffuse leurs cris. Ce diorama est particulièrement recommandé aux enfants.

L’histoire de la ville de Höchstadt se lit aussi dans ses bâtiments. Le château repose sur les fondations d’une tour de 12 mètres sur 12 datant du début du XIIIe siècle, dont les murs avaient trois mètres d’épaisseur ; il a pris sa forme actuelle vers 1714. La tour de la ville est une porte fortifiée conservée, datant du XIVe siècle, qui fait partie du deuxième des trois remparts ou enceintes fortifiées de la ville. Elle est considérée comme l’emblème de la ville. Des visites historiques de la ville et des visites des caves du Kellerberg sont proposées à Höchstadt et dans les environs.

D’autres lieux racontent l’artisanat et le vivre-ensemble. Après la Seconde Guerre mondiale, plus de 2 000 luthiers et facteurs d’instruments de musique venus de la région musicale saxonne-bohémienne ont trouvé un nouveau foyer à Bubenreuth ; la localité est ensuite devenue un centre européen de fabrication d’instruments à cordes. Installé dans l’hôtel de ville, le Bubenreutheum consacre à ce sujet une exposition permanente de 80 mètres carrés, consacrée à la musique et à l’intégration. À Herzogenaurach, le musée municipal traite de l’histoire de la ville, de l’industrie et des croyances populaires. Il est installé dans l’ancien Heilig-Geist-Spital, un bâtiment à colombages de la fin du Moyen Âge, restauré avec soin à l’aide de techniques historiques.

Activités et spécialités franconiennes

Pour varier les sorties à faire ensemble, d’autres destinations s’offrent à vous : le FreizeitAktiv-Paradies de Vestenbergsgreuth comprend une piste de luge d’été et un minigolf. La patinoire de Höchstadt propose du patinage, du patinage de vitesse et une discothèque sur glace ; vous pouvez aussi y jouer au hockey sur glace ou assister aux matchs des Höchstadt Alligators. Le parc aquatique Atlantis, à Herzogenaurach, dispose notamment d’un bassin à vagues, des toboggans Rocket et Roter Riese, d’un canal à courant et d’un espace d’aventure pour enfants. Ceux qui s’intéressent à l’élevage en étang trouveront au musée de la pêche de l’Untere Aischgrund, installé dans une ancienne maison de pêcheur à Adelsdorf-Neuhaus, le point de départ d’un sentier pédagogique de deux kilomètres. Des panneaux d’information présentent la faune piscicole franconienne ainsi que la pêche et l’élevage en étang.

L’Aischgrund se distingue aussi par sa cuisine : la carpe miroir de l’Aischgrund, élevée dans les étangs alimentés par les eaux souterraines des environs, est l’une des spécialités régionales de Höchstadt a.d.Aisch, où elle est préparée de différentes façons. Sa saison s’étend pendant les mois comportant un « r », de septembre à avril ; ce produit bénéficie d’une indication géographique protégée. Chaque année, le district publie une brochure mise à jour répertoriant les restaurants dont les exploitants proposent de la carpe et souhaitent y figurer. Pour choisir une location de vacances, vous pouvez comparer vos priorités : les sentiers autour des étangs, les sites culturels et d’excursion de Höchstadt ou l’histoire musicale de Bubenreuth, par exemple.

Autres pages consacrées aux localités : Kalchreuth, Marloffstein, Hemhofen, Bubenreuth, Gremsdorf, Weisendorf, Heßdorf, Herzogenaurach, Wachenroth, Uttenreuth, Röttenbach, Adelsdorf, Baiersdorf, Heroldsberg, Erlangen, Höchstadt an der Aisch et Eckental.

Pour accéder à la vue d’ensemble des destinations : Bavière.