Olvera – château, vieille ville et Vía Verde

Le centre historique d’Olvera est classé site historique (« Conjunto Histórico »). Le Castillo Árabe et les ruelles blanches du Barrio de la Villa renvoient à différents chapitres de l’histoire de la localité.

Culture

Le Castillo Árabe de Olvera a été construit à la fin du XIIe siècle et faisait partie du système défensif du royaume nasride de Grenade. En 1327, des troupes chrétiennes se sont emparées du Castillo, qui est ensuite devenu un bastion de la Couronne de Castille. Le Barrio de la Villa, la Plaza de la Iglesia et le Castillo formaient l’Almedina arabe d’Olvera, conquise en 1327 par Alphonse XI. Depuis 1985, le Castillo Árabe de Olvera est classé « Bien de Interés Cultural » dans la catégorie de l’architecture militaire.

L’Iglesia Parroquial de Olvera a été construite au-dessus de l’ancienne église principale gothique-mudéjare, dont l’abside est encore conservée. L’église a été achevée en 1843 dans un style néoclassique. La Muralla Urbana d’Olvera conserve des tours et des portions de muraille de la fortification médiévale. Le Barrio de la Villa se caractérise par des ruelles étroites et irrégulières adaptées au relief, des façades blanchies à la chaux et des accès par des escaliers.

Le centre culturel restauré La Cilla abrite le centre culturel « Olvera, La Frontera y Los Castillos » et comprend une exposition archéologique. La Casa de La Cilla servait à l’origine à collecter les céréales, les fruits et les produits des récoltes provenant du territoire communal d’Olvera, qui appartenaient au duché.

Traditions

Le Santuario Los Remedios est un temple du XVIIIe siècle où est vénérée la sainte patronne d’Olvera, la Virgen Nuestra Señora de los Remedios. La Romería del Lunes de Quasimodo est célébrée autour du Santuario Los Remedios le deuxième lundi après la Résurrection.

Nature

Des collines boisées et des oliveraies entourent Olvera. La Vía Verde de la Sierra est un itinéraire de plus de 36 kilomètres entre Olvera et Puerto Serrano, qui suit l’ancien tracé ferroviaire Jerez–Almargen. Elle comprend 30 tunnels et quatre viaducs.

La Vía Verde de la Sierra commence à l’ancienne gare de la commune d’Olvera, en contrebas du château historique. Le parcours peut être effectué à pied, à vélo ou à cheval. Les différentes caractéristiques du parcours et les modes de déplacement peuvent ainsi être pris en compte séparément lors de la planification de sa journée.

Dans les environs régionaux d’Olvera se trouve la réserve naturelle du Peñón de Zaframagón, qui abrite l’une des plus grandes colonies de vautours fauves d’Europe.

Autres destinations : Algésiras, Chipiona, San Martín del Tesorillo, Jimena De La Frontera, Estella del Marqués, Tarifa, Arcos De La Frontera, Setenil

Gastronomie

Olivera est une foire annuelle consacrée à l’oléiculture et à l’huile d’olive vierge extra, organisée à Olvera. Le programme d’Olivera comprend des dégustations d’huile d’olive ainsi que des visites guidées de coopératives et de moulins à huile.

Vers l’aperçu général des destinations : Cadix.