Découvrir Totalán : paysages, culture et Chanfaina

Totalán se trouve en bordure du parc naturel Los Montes et fait partie de la Ruta de la Pasa, l’un des cinq itinéraires de l’Axarquía. Le territoire de Totalán s’étend le long du bassin du cours d’eau qui porte le nom de Totalán. Le relief de Totalán est très escarpé ; les collines sillonnées de ravines d’érosion sont principalement couvertes d’oliviers, d’amandiers et de végétation naturelle. Dans les environs de Totalán, on trouve des broussailles méditerranéennes typiques avec du thym et du cantueso. Le Mirador del Algarrobo offre des vues panoramiques sur Totalán, ainsi que sur les vallées et les montagnes environnantes.

Pour organiser votre journée selon vos envies, vous pouvez envisager séparément l’histoire locale, les activités, les paysages et la cuisine régionale. En combinant plusieurs centres d’intérêt, vous pouvez organiser les différents thèmes à votre propre rythme et distinguer consciemment chaque expérience.

Culture et artisanat

Dans le catalogue du patrimoine culturel d’Andalousie, la Torre Salazar est inscrite comme bien d’intérêt culturel (B.I.C.) du patrimoine historique immobilier ; l’inscription date du 25/06/1985. La Torre del Violín, également appelée Mirador El Zagal, est un lieu d’intérêt historique et culturel à Totalán. Elle a été construite en 2010 et commémore une bataille entre Arabes et chrétiens ; un violon à son sommet symbolise cette bataille. L’ancien lavoir de Totalán conserve sa structure d’origine en pierres et en canaux, dans lesquels l’eau s’écoule.

La place d’entrée de Totalán a été baptisée du nom d’Antonio Molina ; un buste y a été installé en 2003 et une plaque commémorative en céramique y a été posée en 2006 en son honneur. Antonio Molina a passé une grande partie de son enfance et de sa jeunesse avec sa famille à Totalán. À Totalán, des artisans travaillent encore l’osier et le roseau, perpétuant ainsi ces traditions artisanales. À côté de la Plaza y busto a Antonio Molina se trouvent une cascade sur des rochers, un jardin composé de plantes indigènes, des espaces verts, des bancs et des équipements pour enfants.

Autres lieux à découvrir : Genalguacil, Montejaque, Nerja, Benahavis, Comares, Algarrobo, Villanueva De Tapia et Algatocín.

Sentiers et histoire locale

La Ruta Totalín est un centre d’interprétation en plein air, accessible gratuitement, qui présente à Totalán l’histoire et les paysages de la commune, accompagné par le caméléon Totalín. Le sentier de randonnée SL-A 68 Moclinejo–Totalán mesure 8,4 km et relie Moclinejo à Totalán. Il est daté de 2010 et est associé à la Diputación de Málaga – Turismo. Les deux formats peuvent être comparés séparément selon leur contenu et la longueur du parcours.

Cuisine locale et fêtes

Le Día de la Chanfaina, la fête consacrée à la Chanfaina typique de Totalán, a lieu chaque année en novembre à Totalán. Lors du Día de la Chanfaina, de la Chanfaina est proposée aux visiteurs, accompagnée de vin doux de la région.

Vers la présentation générale du voyage : Málaga.