Jimena : château, monument naturel et huile d’olive

À Jimena se dresse le donjon conservé du Castillo de Jimena : une tour carrée de 20 mètres de haut, construite par les chrétiens à la fin du XIIIe ou au début du XIVe siècle. En 1985, le Castillo de Jimena a été déclaré Bien de Interés Cultural. L’Iglesia de Santiago el Mayor a été construite à la fin du XVe et au début du XVIe siècle sur une mosquée de l’époque islamique. La disposition générale des espaces de l’Iglesia de Santiago el Mayor, qui comporte trois nefs, ainsi que son chœur sont de style gothique et appartiennent à la première phase de construction, au XVe siècle. Les colonnes intérieures et le portail donnant sur le Callejón de la Audiencia datent du XVIe siècle et sont de style Renaissance.

Dans le Paraje de Cánava, couvert de bois, se trouve le Santuario de la Cánava, une ermita construite en 1910 en l’honneur de la Virgen de los Remedios. En tant que rituel festif, Los Tíos de Ricia est inscrit à l’Atlas du patrimoine culturel immatériel de Jaén. Si la tour du Castillo de Jimena est fermée, les visiteurs peuvent demander son ouverture à la mairie de Jimena.

Nature

Le Pinar de Cánava, situé dans le municipio de Jimena, dans la province de Jaén, est un monument naturel ; la Junta de Andalucía l’a placé sous protection le 22 novembre 2001. Il se compose de 121 exemplaires de l’espèce Pinus halepensis, âgés en moyenne de plus de deux siècles ; certains exemplaires ont plus de 250 ans.

Sentiers

La Cueva de la Graja est un Bien de Interés Cultural et est reconnue depuis 1924 comme Monument historique national. Le chemin qui y mène est un itinéraire linéaire de 0,6 kilomètre, dont la durée de marche estimée est d’environ 30 minutes. Le parcours de 0,6 kilomètre et les quelque 30 minutes de marche définissent le cadre temporel de l’itinéraire.

Fêtes

Le pasacalles avec géants et grosses têtes a lieu chaque année à Jimena le 7 septembre et commence sur la Plaza de la Constitución. La fête principale en l’honneur de Nuestra Señora de los Remedios se déroule du 7 au 10 septembre. À cette occasion, l’image de la sainte patronne est transportée de son ermita à Jimena, puis ramenée le 10 septembre en pèlerinage à son sanctuaire de Cánava.

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Autres noms de lieux : Canena, Hinojares, Linares, Pilas de Fuente Soto, Castillo De Locubín, Orcera, Jaén et Santisteban Del Puerto.

Gastronomie

Chez Aceites Oro de Cánava, à Jimena, l’expérience AOVE sabor a sierra comprend une visite guidée des installations, au cours de laquelle l’ensemble du processus de fabrication de l’huile d’olive, de la réception des olives à la mise en bouteille, est expliqué. L’expérience se termine par une dégustation sensorielle permettant de découvrir les caractéristiques et les nuances des huiles produites dans cet environnement de montagne.

Vers l’aperçu général des voyages : Jaen.