La Guardia de Jaén – places, chemins et paysages

La Plaza Isabel II a été fondée en 1566 par le premier marquis de La Guardia, Gonzalo Messía Carrillo de Fonseca, et est en grande partie l’œuvre de Francisco del Castillo « el Mozo ». Le Lavadero Público de la II República, restauré, peut être visité et présente des objets usuels d’époque ; le musée et la salle d’exposition Fuente Lavadero se trouvent également au premier étage.

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Culture et histoire

Aujourd’hui, la Plaza Isabel II est divisée en deux places par la Calle Mesón. Sur la place basse se trouvent la Casa solariega de Piedra, datant de 1833, et le Pilar de los cinco caños. L’église de l’ancien couvent dominicain Santo Domingo de La Guardia est le bâtiment le mieux conservé du couvent et date du XVIe siècle, plus précisément de 1530. Sa partie Renaissance est attribuée à Andrés de Vandelvira et comprend 46 caissons, chacun représentant une figure religieuse accompagnée d’une scène symbolique de sa vie.

Traditions et gastronomie

Le Canto de la Aurora est une ancienne tradition religieuse, encore profondément enracinée à La Guardia, au cours de laquelle des chants appellent à la prière du rosaire. Le pèlerinage organisé en l’honneur du saint patron de La Guardia a plus de quatre cents ans d’histoire et se déroule dans l’espace naturel d’Allanadas del Santo.

La cuisine locale comprend les guiñapos, un ragoût composé de galettes de blé, de coquillages, d’anchois, de viande et de divers légumes, ainsi que le bollo de calabaza, préparé avec du potiron rôti, du paprika et du sucre. Des visites guidées des monuments historiques et artistiques de La Guardia de Jaén sont possibles sur réservation préalable auprès de la mairie.

Autres lieux à découvrir : Linares, El Almicerán, Virgen De La Cabeza, La Puerta De Segura, Jimena, La Iruela, Lopera et Peal De Becerro.

Chemins et paysages

La Ruta de los Nazaríes traverse La Guardia de Jaén, puis se poursuit à travers les montagnes et les cols en direction de Cambil et de Huelma. Le Sendero del Cerro San Cristóbal est un sentier de randonnée représentatif qui commence et se termine dans la commune de La Guardia de Jaén. Sur le sommet plat du Cerro de San Cristóbal, vous pouvez vous promener entre les pins ; ses versants nord et sud servent de points de vue naturels.

Sur les versants supérieurs et au sommet du Cerro de San Cristóbal poussent des pins reboisés, des buissons et des plantes aromatiques. Depuis la Torre del Homenaje, la vue s’étend sur la Sierra Mágina, la Sierra Morena et les champs de La Loma.

La C2 est un itinéraire circulaire d’environ 62 km qui mène à La Guardia par des routes de montagne. Un autre itinéraire de randonnée commence sur une place située à côté de l’écoparc Justo Pérez ; après un tronçon de 1 km sur la route, il rejoint le point de départ du sentier dans le Barranco Hondo.

Voir l’aperçu général du voyage : Jaen.