Découvrir Bordalba : culture, sources et traditions villageoises

Bordalba associe un patrimoine historique protégé, des paysages de sources et des traditions villageoises vivantes. Deux édifices remarquables façonnent la perspective culturelle sur le village : le Castillo de Bordalba et l’Iglesia de la Purísima Concepción. À cela s’ajoutent la Fuente Vieja, des coutumes religieuses, des expositions, des ateliers artisanaux et des concours régionaux autour de spécialités culinaires.

Culture et histoire

Le Castillo de Bordalba est protégé en tant que BIC (Bien de Interés Cultural) et classé comme zone archéologique militaire. L’Iglesia de la Purísima Concepción est de style gothique et date du XIIIe siècle. Son clocher présente lui aussi des caractéristiques architecturales particulières : sa base est carrée et son couronnement est ovale. À Bordalba se côtoient ainsi statut de protection, époque de construction médiévale et formes architecturales différentes.

La Fuente Vieja se compose d’une source naturelle située sous un arc romain, d’un lavoir et d’un petit espace de pique-nique. Le territoire de Bordalba compte également de nombreuses sources naturelles et résurgences. L’association d’un site aménagé et d’une zone de sources plus étendue fait des points d’eau un élément à part entière du paysage du village.

Nature et activité physique

L’Andada Otoñal est une randonnée au cours de laquelle sont visités des sources, des bosquets et d’autres lieux remarquables de Bordalba. Elle ajoute ainsi aux édifices historiques une activité qui relie plusieurs caractéristiques du paysage et du village. Les sources et les bosquets constituent, au même titre que d’autres lieux remarquables de Bordalba, des étapes de la randonnée.

Coutumes et vie villageoise collective

La Romería en l’honneur de la Virgen de los Santos est une tradition au cours de laquelle la Vierge est amenée jusqu’à son ermitage. Une messe y est célébrée, puis un repas collectif est organisé pour tout le village. L’Ermita de San Pedro se trouve sur la colline du même nom, où sont situées les bodegas.

La Semana Cultural de Bordalba comprend des expositions de peintures, de photographies anciennes, de tapisseries, d’artisanat et de travaux de dentelle aux fuseaux. Elle propose également des ateliers participatifs consacrés aux cosmétiques, à la fabrication de savons, à la dentelle aux fuseaux, au pixel art et aux bijoux. Le programme d’expositions et d’ateliers associe ainsi les formes contemplatives et pratiques de l’échange culturel.

Gastronomie et artisanat

Lors du concours annuel de douceurs pascales typiques, différentes spécialités traditionnelles telles que les torrijas, les buñuelos, les cañas, les pestiños, les pasteles et les flans sont au programme. S’y ajoute la limonade typique de la région. La Semana Cultural complète cet aspect culinaire par des concours gastronomiques, qui ont évolué d’un concours consacré à la tortilla de patata typique vers des concours de tapas et de pinchos.

Bordalba révèle ainsi plusieurs facettes distinctes : des témoignages historiques, une source avec un arc romain et un lavoir, d’autres points d’eau, une activité de randonnée, des traditions religieuses, des expositions, des ateliers, ainsi que des douceurs et des concours gastronomiques.

Autres lieux

D’autres destinations au même niveau régional sont Ateca, Ejea De Los Caballeros, Undués-Pintano, La Muela, Villafeliche, Almonacid De La Cuba, Los Fayos et Tobed.

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