Salas dans les Asturies : appartement de vacances entre culture et nature

À Salas, le Camino Primitivo, considéré comme le plus ancien chemin de Saint-Jacques menant à Compostelle, traverse la localité. Le centre historique est classé Bien de Interés Cultural. Pour planifier votre voyage, le chemin de pèlerinage, l’histoire de l’architecture, les paysages montagneux, les sentiers de randonnée et les spécialités asturiennes se rencontrent ici.

Culture et histoire

Construite dans le style gothique tardif au XVIe siècle, la Colegiata de Santa María la Mayor compte parmi les monuments emblématiques de la localité. Le Palacio de Valdés-Salas est un ensemble datant du XIVe au XVIe siècle, composé d’un palais et d’une tour médiévale reliés par une arche ornée d’armoiries héraldiques. Le Palacio abrite actuellement la Fundación Valdés-Salas et l’Aula Universitaria Valdés-Salas, qui développe des activités culturelles et universitaires en collaboration avec l’université d’Oviedo. La Torre Medieval de Salas, également appelée Torre de los Valdés, est une tour carrée construite en blocs de pierre naturelle au XIVe siècle, qui remplissait des fonctions résidentielles et défensives. Le Museo del Prerrománico de San Martín présente des pièces archéologiques et des dalles funéraires épigraphiques provenant de l’ancienne église préromane San Martín, datée des IXe et Xe siècles.

Fêtes et traditions régionales

Le Concurso de Sidra Casera de Salas, organisé chaque année, réunit les cidres de producteurs locaux, élaborés selon des méthodes traditionnelles et des recettes transmises au fil des générations. Chaque année également, la Feria Medieval de Salas transforme le centre historique en village médiéval. Elle comprend des stands d’artisanat, des ateliers, des expositions et un programme varié de spectacles.

Paysages et sentiers

Le Pico Aguión offre des vues panoramiques sur les vallées du Narcea et du Nonaya, sur la ville de Salas et sur les montagnes de l’ouest des Asturies ; il est accessible depuis la ville par des sentiers balisés. Dans les environs immédiats de Salas se trouve la Cascada del Nonaya, une cascade située sur le Nonaya, un affluent du Narcea, dans une zone forestière caractérisée par une végétation atlantique luxuriante. Un sentier court et bien balisé y mène et convient à tous les visiteurs. Le P.R. AS-128 Sendero del Salmón est un itinéraire de randonnée homologué le long du Narcea et suit le tracé de l’ancienne voie ferrée reliant San Esteban à Leitariegos. Le Tejo de San Martín est un if remarquable de 16 mètres de haut, avec une circonférence de tronc de 6,5 mètres et un diamètre de houppier de 12 mètres. Dans les croyances asturiennes transmises au fil des générations, il revêt une profonde signification symbolique associée à des propriétés protectrices.

Itinéraires pour des journées actives

S.V.1 Salas – Cascada de Nonaya – El Viso – Salas est un parcours difficile de 11,23 kilomètres en boucle, destiné aux VTT. Salas desde la Trinchera est une randonnée en boucle de difficulté moyenne, longue de 5,02 kilomètres, qui commence sur la Plaza del Ayuntamiento de Salas et mène aux vestiges de tranchées et de fortifications de la guerre civile espagnole. Les différentes longueurs, niveaux de difficulté et moyens de transport permettent de comparer les itinéraires en fonction de son propre programme de la journée.

Autres pages consacrées aux localités

Autres pages consacrées aux localités : Cornellana, La Granja, Santiago De La Barca, Malleza.

Cuisine régionale

Les Carajitos del Profesor ont été créés par la Casa del Profesor, un café-bistrot historique fondé à Salas en 1918. Ces biscuits ronds mesurent environ cinq centimètres de diamètre et sont préparés exclusivement avec des noisettes, du sucre et des œufs. Les Casadielles sont constituées d’une pâte fine garnie de noix et de sucre, relevée d’une touche d’anis ; elles sont ensuite frites et saupoudrées de sucre. Dans la commune de Salas, plusieurs pâtisseries de Cornellana préparent des Casadielles, une pâtisserie traditionnelle asturienne. Les Fabas de Salas comptent parmi les produits agricoles les plus représentatifs de la commune ; elles sont protégées par l’indication géographique protégée Faba Asturiana et cultivées dans de petites exploitations selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l’environnement.

Vers l’aperçu général du voyage : Salas.