Découvrir La Seca : viticulture, culture et itinéraires

À La Seca, la culture viticole a marqué l’évolution sociale et économique du XVIe siècle à nos jours. Cette histoire se manifeste dans les caves souterraines, les bodegas de tradition ancienne, les dégustations, les fêtes et les itinéraires à travers les paysages viticoles.

Viticulture

La Bodega Subterránea Municipal de La Seca comprend deux galeries voûtées souterraines de 12 et 15 mètres de longueur, des conduits d’aération ainsi qu’un canal à moût de 10 mètres de long. Elle a été creusée dans le sous-sol au XVIIIe siècle et témoigne de l’importance historique de la production de vins blancs et dorés dans la région. Les visites guidées, organisées par l’Oficina de Turismo, présentent l’architecture et l’histoire de la bodega ainsi que l’évolution de la viticulture dans la région.

Menade by Secala est une bodega construite à La Seca en 1820 par la première génération de la famille Sánz. Les visites guidées retracent l’histoire de la famille Sanz. La Bodega Cuatro Rayas possède plus de 80 ans d’histoire et produit des vins blancs, rouges et rosés, ainsi que du frizzante et du vermouth. Lors d’une visite guidée de ses installations, différentes méthodes de production sont expliquées ; elle se poursuit par une dégustation commentée de trois produits de la gamme Cuarenta Vendimias.

Les visites de Protos à La Seca comprennent une promenade dans les vignobles et la bodega de production appartenant à la Denominación de Origen Rueda. Elles se poursuivent par une dégustation commentée, accompagnée d’explications sur les vins et leur élaboration. Bodegas José Pariente associe la visite du vignoble et de la bodega à une dégustation de trois ou de cinq vins.

Les formats plus intimistes proposent également leurs propres expériences : Barroco & Verdejo associe un concert pédagogique à une dégustation de vin local issu du cépage Verdejo. L’expérience Esencia Campo Elíseo comprend deux vins Campo-Eliseo et une sélection de fromages Campoveja. Dans le cadre de l’expérience Terruño y vino, deux vins Campo-Eliseo sont dégustés après la visite, accompagnés d’une sélection de fromages dans le salon de la maison. L’expérience œnologique de Javier Sanz comprend des vins Javier Sanz accompagnés de charcuteries régionales et/ou de fromages ; après la visite du vignoble, elle inclut également une visite de l’Iglesia de la Orden Tercera.

Culture

L’Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción est un édifice de Gil de Hontañón datant du milieu du XVIe siècle. L’église abrite La Virgen de la Pera d’Alejo de Vahía, datant d’environ 1500. L’Ermita de San Roque est un édifice du XVIIIe siècle en briques et en pisé, doté d’un plan à nef unique et d’un porche en bois.

La fresque Homenaje al Retablista Lasecano Juan Macías Revuelta rend hommage au sculpteur et artiste de retables Juan Macías Revuelta, né à La Seca. Elle se trouve Calle San Judas et peut être visitée dans le cadre d’une visite gratuite d’environ une heure, sur réservation préalable. Il est également possible d’explorer la fresque de manière autonome grâce au QR code installé sur place. La Ruta Monumental de La Seca est elle aussi une visite gratuite d’environ une heure, pour laquelle une réservation préalable est nécessaire.

Itinéraires et paysages

Le Sendero de la Peña SL-VA 73 relie La Seca à Tordesillas en passant par l’Ermita de la Peña. Ce sentier de randonnée balisé, homologué et accessible gratuitement présente une faible difficulté et une longueur totale de 16,8 km ; son parcours traverse des vignobles et des pinèdes. La Ruta Ecuestre, Senderismo y BTT de la Ruta del Vino de Rueda est homologuée en Castille-et-León par les fédérations compétentes d’équitation ainsi que par les fédérations de sports de montagne, d’escalade et de randonnée sous les codes IE50 et PRC-VA34.

Les Viñedos Singulares de La Seca figurent dans un catalogue officiel qui comprend dix zones géographiques. La diversité des longueurs de parcours, des durées de visite et des types d’activités permet d’adapter la planification du voyage, sans limiter les offres à un rythme quotidien unique.

Pour compléter la sélection des localités, citons également Vega De Valdetronco, Alaejos, Castrodeza, Villalón De Campos, La Mudarra, Ventosa De La Cuesta, Fuente El Sol et Campaspero.

Fêtes

Depuis 2008, la Fiesta del Verdejo de La Seca met à l’honneur le cépage Verdejo et la mise en vente des premiers vins de l’année ; elle se tient le week-end proche du 23 avril. Le premier week-end d’octobre, la commune de La Seca organise une journée d’honneur consacrée au mosto, avec des activités culturelles, touristiques et sportives qui présentent l’importance du premier moût après les vendanges les plus récentes.

Pour une vue d’ensemble du voyage : Valladolid.