Quintanilla De Onésimo : vin, Duero et histoire
Hébergements à Quintanilla De Onésimo
Le Canal del Duero prend naissance à Quintanilla de Onésimo. Il a été construit pour approvisionner la province de Valladolid en eau et sert aujourd’hui exclusivement à l’irrigation.
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Photo: Estevoaei via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Au bord du Duero se trouve la Playa La Pesquera, une petite zone de baignade à Quintanilla de Onésimo, en contrebas du pont Renaissance. Elle est accessible à pied par une petite passerelle.
La baignade à la Playa La Pesquera est actuellement interdite, car le site n’est pas aménagé à cet effet ; la pêche fait uniquement partie des activités possibles sur place.
À la Finca Villacreces, la visite comprend une promenade dans les vignobles, une explication complète du processus de vinification et une dégustation de vins pour terminer.
À la Finca Villacreces, il est possible de faire du vélo à travers le domaine viticole et les vignobles ; une option pique-nique en plein air est proposée à cet effet.
Culture
L’Ermita de San Roque est un édifice en pierre à nef unique, doté d’une coupole datant du XVIIe siècle ; selon le registre des visites, elle existait déjà au XVIe siècle.
L’Ermita de San Roque abrite un retable du XVIIe siècle ainsi qu’un crucifix polychrome en bois de noyer datant du début du XVIe siècle.
Le Parque de la Arquitectura del Vino rassemble des constructions traditionnelles liées à la viticulture et au vin, notamment un guardaviñas, une cave souterraine, une cabane agricole, un puits et un petit musée.
Le pont Renaissance qui relie Quintanilla de Onésimo à Olivares de Duero est le seul franchissement du Duero entre Tudela et Peñafiel.
La première mention documentée du pont de Quintanilla de Onésimo et d’Olivares de Duero date de la fin du XVe siècle. Le 17 février 1494, les Rois Catholiques ont émis une commission à ce sujet.
L’Iglesia parroquial de San Millán a probablement été commencée au début du XVIe siècle sur les fondations d’une église romane plus petite située au même endroit.
En 1958, plus de la moitié de l’édifice religieux historique s’est effondrée ; seule l’abside est conservée.
L’Iglesia parroquial de San Millán conserve d’importantes sculptures dans l’ensemble de l’espace intérieur de l’église.
Une location de vacances à Quintanilla De Onésimo peut être classée selon les dates du séjour, la catégorie de chambre et les conditions d’annulation. La pertinence de chacun de ces critères dépend de la situation de chacun.
Nature
L’Encina de las Tres Matas présente une cavité naturelle. Celle-ci offre un abri à de nombreux arthropodes, oiseaux et mammifères.
D’autres destinations sont Tiedra, Aldeamayor De San Martín, Alcazarén, Medina Del Campo, Roturas, Quintanilla De Arriba, Moral de la Reina et Canalejas de Peñafiel.
Gastronomie et traditions
La Jornada de la Matanza Tradicional comprend des dégustations de produits typiques, tels que des sandwiches au chorizo et à la pancetta, accompagnés de vins de la Ribera.
Pour l’année 2026, la quatrième édition de la Jornada de la Matanza Tradicional était annoncée à Quintanilla de Onésimo ; l’événement devait contribuer à faire revivre et à préserver une tradition locale profondément enracinée.
Lors de la Jornada de la Matanza Tradicional annoncée pour 2026, un maître de l’abattage traditionnel devait présenter publiquement l’abattage traditionnel, avec le brûlage et le découpage du porc.
Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage : Valladolid.
