Découvrir Minaya : cubillos, culture et itinéraires cyclables

Culture et histoire

En explorant Minaya, on découvre près de l’église Santiago el Mayor une tour fortifiée de 30 mètres de haut, construite en pierre de taille. À l’extérieur, une cage d’escalier semi-cylindrique est accolée à la tour ; le bâtiment est marqué par de nombreuses meurtrières et ouvertures de guet. À l’intérieur est conservée comme relique une partie de l’os du bras du bienheureux Alonso Pacheco.

Construite au XVIe siècle, la maison des seigneurs de Minaya conserve dans sa cour intérieure des vestiges de colonnes et d’arcs appartenant à une ancienne galerie d’arcades ou de cloître. En face se trouve une chapelle de style Renaissance.

Le Mesón Parador témoigne lui aussi d’anciens itinéraires : cette grande auberge de la fin du XVIIe siècle possède une vaste cour intérieure. Située sur l’ancienne route royale de Madrid à Carthagène, elle accueillait les diligences, les convois de mulets, les caravanes et les voyageurs. El Molino a été presque entièrement reconstruit au début des années 1970 ; il se trouve à côté de la N-301 et est considéré comme un symbole de la plaine de La Mancha et de la culture céréalière. Le moulin est également associé à Cervantès et à son œuvre Don Quichotte.

La gare de Minaya a été construite entre 1855 et 1865 par la Compañía de Ferrocarriles de Madrid a Zaragoza y Alicante, en abrégé MZA, la société concessionnaire de la ligne Alcázar–Albacete. Les initiales MZA sont visibles sur les carreaux situés à l’arrière.

Itinéraires et architecture rurale

Quatre itinéraires permettent de découvrir l’architecture rurale des environs de Minaya. Le vélo est recommandé comme moyen de déplacement idéal, tandis que le printemps et l’automne sont considérés comme les meilleures saisons. L’un de ces itinéraires revient à son point de départ, à la mairie de Minaya, après environ 22 kilomètres. Les différentes indications concernant les itinéraires et les saisons vous aident à comparer la durée souhaitée pour votre journée avec la période qui vous convient.

Sur l’itinéraire 2 se trouve le Cubillo de María Galindo. Le bâtiment est enduit à l’intérieur comme à l’extérieur et possède une ouverture dans la coupole qui sert de cheminée.

En complément, les pages consacrées aux localités de Liétor, Bogarra, La Molata, Ayna, Alcalá Del Júcar, Socovos, Munera et Valdeganga sont également à votre disposition.

Cubillos et paysages

Les paysages agricoles de Minaya se prêtent aux itinéraires cyclables et aux promenades entre les vignobles. Les environs de Minaya comptent 118 cubillos recensés, construits exclusivement en dalles de pierre. Quatre seulement n’ont pas un plan circulaire, mais un plan carré ou rectangulaire.

De nombreux cubillos disposent de placards muraux, de sièges, de foyers avec cheminées, de crochets en bois et de petites fenêtres. Certains possèdent également des mangeoires destinées aux animaux de travail.

Cuisine et traditions

La cuisine traditionnelle de Minaya comprend les migas, les gachas, les gazpachos et les plats de gibier, accompagnés de vins de La Manchuela. Cette expérience gastronomique se découvre autour de la Plaza Mayor.

Los Mayos est profondément enraciné à Minaya : le 30 avril, on interprète le chant du mois de mai en l’honneur de la Vierge Marie et des dames d’honneur locales.

Pour accéder à la vue d’ensemble des destinations : Albacete.