Collado : nature, culture et gastronomie régionale

La Ruta de las Dos Juntas commence et se termine sur la Plaza El Llano, à Collado de la Vera. Ce circuit de six kilomètres présente un faible niveau de difficulté, longe l’Arroyo de las Posadillas et s’approche de la Garganta Pedro Chate.

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Paysages

Le terrain de Collado de la Vera est principalement vallonné. Des collines de granit et de schiste entrecoupées de petites gorges façonnent le relief. Au sud, le paysage devient plus plat et forme des vegas irriguées productives.

Les environs de Collado de la Vera comprennent des châtaigneraies, des chênaies et des forêts de chênes-lièges. On y trouve également des landes avec de la bruyère, des arbousiers et des cistes. La Garganta Pedro Chate est classée « Paraje Pintoresco ».

Culture et fêtes

L’Iglesia Parroquial San Cristóbal date du XVe siècle. Elle a été construite en maçonnerie, en moellons et en briques.

Depuis le XVIe siècle, Collado de la Vera bénéficie du privilège du Santo Jubileo. Le Santo Jubileo a lieu le mercredi de la Semaine sainte et représente une indulgence plénière.

Les Fiestas de Nuestra Sra. del Rosario se déroulent le premier week-end d’octobre à Collado de la Vera et comprennent un programme religieux ainsi qu’un programme festif. Les Fiestas Patronales de San Cristóbal sont célébrées le premier week-end d’août.

Nature et activités

La Garganta Las Pilas est une zone de baignade naturelle située sur la Garganta Pedro Chate, dans la commune de Collado de la Vera. Le site dispose d’une eau claire et froide, adaptée à la baignade.

Il est tout à fait possible de pêcher à Collado de la Vera. Action Vera dispose d’un centre de multiaventura à Collado de la Vera, dans le nord de la province de Cáceres.

Le circuit, la zone de baignade, la pêche et le centre de multiaventura correspondent à différents types d’activités. Les informations sur la longueur du parcours, le niveau de difficulté, l’eau et les offres disponibles aident à comparer différentes idées pour une journée.

Gastronomie régionale

La gastronomie de Collado comprend notamment la soupe à la tomate et les migas extremeñas. S’y ajoutent la viande de chèvre cuite au four ou en ragoût, les asperges, les champignons de saison et la charcuterie. Parmi les fruits de saison figurent les cerises, les figues et les châtaignes.

Collado fait partie de la zone de production du paprika, du jambon et de l’huile d’olive vierge. Chacun de ces trois produits possède sa propre appellation d’origine.

Autres pages consacrées à des localités : Riolobos, La Cumbre, Robledillo De La Vera, Cadalso, Jarilla, Piornal, Baños De Montemayor, Las Casiñas Altas.

Place et vie locale

La Plaza de Collado de la Vera est un lieu de rencontre typique et accueillant pour les habitants comme pour les visiteurs. Sur la place, à côté de l’église paroissiale, se trouve également une Fuente-pilón.

Une promenade dans les rues de Collado de la Vera permet de découvrir la culture locale, les traditions et les fêtes populaires.

Pour accéder à l’aperçu général du voyage : Cáceres.