A Peroxa : sentiers, églises et cuisine galicienne traditionnelle

Sentiers

À A Peroxa, la Senda A Peroxa est un itinéraire circulaire de 23,80 kilomètres pour la randonnée, la course à pied ainsi que les vélos et les motos. Elle est classée comme difficile à pied et à vélo, et comme de difficulté moyenne à moto.

Le premier tronçon de la Ruta do Miño PR-G 179 relie A Peroxa à Gulfariz en longeant le ruisseau Rial à travers une forêt alluviale. La Ruta do Miño PR-G 179 est un itinéraire homologué, balisé conformément aux directives de la Federación Galega de Montañismo. La Ruta cicloturista da Peroxa est une piste cyclable de 23 kilomètres entièrement balisée, qui traverse les châtaigneraies et les chênaies de la commune. La Ruta do Río Bubal est un parcours de six kilomètres sur la rive droite d’une rivière de montagne située en altitude, jusqu’à Besteiros, et est considérée comme particulièrement intéressante sur le plan paysager.

Nature

Les ruines du Castelo de A Peroxa se trouvent sur une hauteur, au-dessus d’un ancien habitat de type castro, et offrent des vues sur Ourense, Graíces et le Pazo de Láncara. La Fervenza de Santigueiro est un site naturel comprenant plusieurs petites cascades sur un affluent du Río da Barra. Plus bas, le Río da Barra se jette dans le Miño.

Histoire

Manuel Fernández Fernández, surnommé « O Lebre das Casarizas », est né en 1906 dans le village de Casarizas, à A Peroxa, et est mort en 1997. Le musée O-Lebre abrite près de 500 pièces exposées et présente, à travers les machines et les inventions de Lebre, le monde rural du XXe siècle ainsi que les métiers traditionnels de l’époque.

L’Igrexa de San Martiño de Vilarrubín est un exemple d’architecture baroque rurale des XVIIIe et XIXe siècles. Sa façade principale est divisée en trois parties par des pilastres et comporte une représentation vitrée de la Vierge Marie. L’Igrexa de Santiago de A Peroxa a été construite au cours de la deuxième décennie du XXe siècle avec des pierres du Castelo da Peroxa, en s’inspirant d’un temple baroque. Sa façade possède un clocher double couronné par le Christ-Roi, ainsi que des arcs en plein cintre avec des tympans et des vitraux.

Musées

L’exposition Aula - Museo do Ferrocarril dos Peares est divisée en six espaces thématiques. Sa collection comprend du matériel technique de communication ferroviaire, des titres de transport, des horloges et des uniformes, ainsi que des maquettes, des jouets et des œuvres d’art. Le bâtiment principal abrite une cantine historique qui accueille une bibliothèque thématique.

Fêtes et cuisine

La Feira da Peroxa a lieu les 13 et 27 de chaque mois dans le chef-lieu de la commune. Elle est associée à la Carne O´Caldeiro de Vitela, préparée selon le même mode de cuisson qu’il y a plusieurs siècles.

La Carne o Caldeiro de Vitela est un plat de la cuisine galicienne traditionnelle à base de bœuf et de pommes de terre bouillis, assaisonné de saindoux et de paprika. À Mirallos, la Carne ao caldeiro est préparée sur place ; des morceaux entiers de bœuf peuvent être observés à côté des chaudrons dans lesquels ils cuisent. La Romaría da Saúde a lieu le troisième dimanche de septembre près de la Capela da Nosa Señora da Saúde, dans la paroisse de Mirallos.

Autres lieux

Les autres lieux situés au même niveau sont Laza, Albarellos, Vilanova, A Veiga, Porqueirós, Mosteirón, Cortegada et Sobreira.

Situation géographique

A Peroxa appartient à la zone de géodestination Ribeira Sacra. Depuis Ourense, on y accède en direction de Saint-Jacques-de-Compostelle par la route nationale N-525 ; au croisement de Gustei, on tourne à droite en direction de Vilarchao, dans la commune de Coles.

Vers l’aperçu général du voyage : Ourense.