La Hoya : Salinas de Janubio, histoire et locations de vacances

La Hoya est liée à l’histoire des Salinas de Janubio par le caserío de La Hoya, construit au XIXe siècle par les travailleurs des salines. Le hameau de La Hoya a été créé au XIXe siècle pour les ouvriers des salines, qui devaient vivre à proximité de leur lieu de travail.

Culture

La construction des Salinas de Janubio a commencé en 1895 et s’est achevée vers 1945. Historiquement, les Salinas de Janubio étaient liées à la pêche, au salage du poisson et à l’industrie de la conserve de poisson.

Nature

En contrebas de La Hoya se trouvent les Salinas de Janubio, considérées comme les plus grandes salines des îles Canaries. Le Sitio de Interés Científico del Janubio couvre 168,6 hectares sur le territoire de la commune de Yaiza et protège l’habitat halophile, les espèces qui lui sont associées ainsi que l’exploitation traditionnelle du sel, toujours pratiquée sur place. Les Salinas de Janubio sont toujours exploitées selon des méthodes traditionnelles et constituent les seules salines encore actives de Lanzarote. Jusqu’à 70 espèces d’oiseaux migrateurs utilisent les Salinas de Janubio pour faire halte et se nourrir ; le site est classé Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA).

Gastronomie

Une visite guidée de 90 minutes des Salinas de Janubio explique le processus de production du sel marin. La visite des Salinas de Janubio mène des bassins d’évaporation jusqu’à la récolte manuelle et artisanale du sel, et aborde l’aménagement hydraulique, les moulins et l’architecture des salines. La visite des Salinas de Janubio comprend une dégustation de « Flor de Sal Marina con Sabores de Janubio ». Au Restaurante El Mirador, des plats à base de la pêche du jour sont servis et assaisonnés avec du sel naturel des Salinas de Janubio. La durée, le contenu et la dégustation mettent l’accent sur des aspects différents, que vous pouvez pondérer séparément lors de la planification de votre journée.

Se déplacer

La Ruta Volcanes suit la LZ-703 jusqu’à La Hoya et à l’embranchement menant aux salines. La ligne 06 relie Arrecife, Puerto del Carmen et Playa Blanca et dessert l’arrêt Rotonda La Hoya. Le Camino Natural de Órzola a Playa Blanca passe tout près des Salinas de Janubio. Dans les environs de La Hoya, un point de vue se trouve sur la route de Yaiza. Pour planifier votre journée, vous pouvez considérer séparément l’itinéraire routier, le réseau de bus, le chemin et le point de vue comme des repères distincts.

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