Découvrir Buñol : le château, la nature et la musique

Le château de Buñol est une forteresse médiévale dont les origines remontent aux XIe ou XIIe siècles et qui a été remaniée après la conquête chrétienne au XIVe siècle.

Culture et histoire

Le château de Buñol est censé être accessible tous les jours de l’année et à toute heure ; l’entrée est gratuite. Le quartier du château de Buñol comprend des rues étroites d’origine musulmane qui mènent à de petites places blanchies à la chaux.

Le Molino de Galán est un exemple de patrimoine préindustriel et symbolise l’importance de l’industrie papetière à Buñol. Son bâtiment date de la première moitié du XIXe siècle. Le Molino Galán rénové abrite une bibliothèque, une salle de conférences, des espaces d’exposition et des installations sportives. Le Molino Galán accueille également le musée de La Tomatina, avec un espace immersif équipé d’une projection à 270 degrés et des panneaux photographiques retraçant l’évolution de la fête. Une application, la réalité augmentée et la réalité virtuelle y permettent aux visiteurs de découvrir le déroulement de la fête.

La collection archéologique de Buñol comprend des découvertes significatives du Paléolithique, du Néolithique, de l’âge du fer et de l’âge du bronze, ainsi que des vestiges des cultures ibère et romaine provenant de Buñol et de ses environs. Buñol possède également un cimetière aujourd’hui ouvert à la visite, avec des tombes ornées de symboles maçonniques.

Fêtes et musique

La Tomatina de Buñol a été déclarée fête d’intérêt touristique international en 2002 par la Secretaría General de Turismo. La manifestation destinée aux enfants s’adresse aux enfants âgés de 4 à 14 ans et est généralement organisée le samedi précédant l’événement principal.

Le concert annuel des deux sociétés musicales de Buñol, qui a lieu le dernier dimanche d’août, est reconnu comme fête d’intérêt touristique régional. Il réunit la Sociedad Musical « La Artística », le Centro Instructivo Musical « La Armónica », ainsi que des fanfares invitées de la région et d’autres régions d’Espagne. La Bienal de Música de Buñol a lieu tous les deux ans et comprend des programmes de musique classique, de jazz, de soul, de blues, de folk, de pop et de rock, ainsi que des cours et des masterclasses.

Le festival De Par en Part ouvre les maisons des artistes aux visiteurs et comprend des fresques murales, des expositions, des ateliers, des conférences ainsi que des concours de design et d’arts plastiques.

Nature et paysages

Le Parque Fluvial est une promenade aménagée dans le lit de la rivière Buñol, dont les berges ont été restaurées et réaménagées. Le Parque Fluvial est touché par les conséquences de la DANA. Le Parque de San Luis abrite l’Ermita de San Luís Beltrán, réaménagée en 1896, une source et une résurgence d’eau jaillissante.

La Cueva Turche est une formation géologique comprenant un lac et une cascade entourés par un grand amphithéâtre rocheux. En traversant la zone naturelle, on peut observer de grandes formations de stalagmites et de stalactites. Un parc dispose d’une vaste pelouse, d’un lac et d’installations sportives permettant diverses activités en plein air.

Sentiers et activités

La Ruta de la Música est un itinéraire pédestre qui présente le patrimoine musical de Buñol au moyen de panneaux d’information et d’une signalétique dotée de réalité augmentée. La SLCV 166 Ruta del Agua est une boucle de 7,2 kilomètres de difficulté moyenne, dont le départ se situe au Parque de San Luis. Au Parque El Planell, un parcours permanent de course d’orientation permet de s’initier à cette discipline et de l’apprendre ; il utilise des postes de contrôle, des cartes, des bornes ou balises et une boussole.

La Ruta de Las Fuentes traverse une grande partie du territoire communal de Buñol et mène à la plupart des fontaines de la ville ainsi qu’à des lieux pittoresques. Le PRV 190 Las Moratillas s’étend sur 29,6 kilomètres et relie Buñol à Las Moratillas en passant par la Sierra Malacara, le Pico Nevera et le Barranco Carcalín. Le niveau de difficulté est élevé et la durée de marche indiquée est de 7 heures 45 minutes.

Un itinéraire de randonnée mène au Barranco Carcalín, passe par l’Alto Jorge et longe des sites tels qu’El Dique, Corral de Cabras, les plages fossiles et le Puente Natural, jusqu’à la Jarra et à la rivière Buñol ; il s’adresse aux randonneurs expérimentés, sur des chemins non goudronnés et un terrain accidenté. La première partie du parcours convient à toute la famille ; à partir des bassins naturels connus sous le nom de La Jarra commence une section plus exigeante.

Une visite théâtralisée en famille présente les traditions et les modes de vie historiques de Buñol et fait participer activement les adultes et les enfants à un voyage dans le temps. Une visite théâtralisée aborde l’histoire de la fabrication du papier à Buñol et des documents qui y sont produits depuis le XVIIIe siècle. Buñol constitue la fin de la deuxième étape et le début de la troisième étape d’un itinéraire qui passe par Chiva, Buñol et Requena en direction de Cuenca.

Caractère local

Le mojete est considéré comme le plat emblématique de Buñol ; il est préparé avec de la farine ainsi que de la viande ou de la morue, et il est particulièrement associé à la nuit de La Tomatina. Dans le palais gothique du château de Buñol, la bodega Viñas del Portillo propose une dégustation de vin blanc CAÑAS Y BARRO ainsi que des vins rouges ALBUFERA selección et ALBUFERA original.

Accès

Buñol se trouve sur la ligne C3 de Renfe-Cercanías, sur le trajet València–Buñol–Utiel. Des liaisons de bus alternatives circulent entre Buñol et Utiel en complément du service de la ligne C3.

Autres destinations : Chera, Canet D'en Berenguer, Turís, Enguera, Sueca, La Torre D'en Besora, Gátova, Sinarcas

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