Découvrir Sinarcas : vin, sentiers et culture
File:2020-08-15 Barranc de las Palomarejas, Sinarcas 01.jpg
Photo: Pacopac via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Le PR-CV 124.1 Sinarcas–Los Cerros est un itinéraire circulaire de 12,80 kilomètres, avec 310 mètres de dénivelé positif. Pour planifier une journée de randonnée, il est possible de prendre en compte séparément le nombre de kilomètres et le dénivelé positif.
Autres sentiers et espaces naturels
Le PR-CV 124.2 traverse La Toba, El Regajo, Piedra de San Marcos et Las Grajas jusqu’à l’ermitage de San Marcos. Les étapes nommées permettent de suivre clairement le parcours. Dans le Barranco del Regajo poussent des plantes riveraines comme des saules, des peupliers, des frênes et des ormes. La zone de Los Lavajos comprend deux petites lagunes abritant une végétation aquatique d’espèces endémiques. L’Arboretum Mediterráneo est aménagé comme un circuit pédagogique accessible à tous, avec des espèces de plantes méditerranéennes facilement reconnaissables. Las Hoyuelas présente une végétation riveraine typique. L’ermitage de San Marcos se trouve dans un environnement paysager particulièrement attrayant.
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Vin et cuisine régionale
Sinarcas fait partie des dix communes de la route des vins d’Utiel-Requena. Bodegas Sinarcas est une coopérative viticole fondée en 1937, qui compte 200 membres et 1 000 hectares de vignobles, où prédomine le cépage Bobal. L’offre de Bodegas Sinarcas comprend une visite de la cave avec des explications sur les processus de production, une dégustation de vins et un apéritif composé de produits régionaux. En été, Bodegas Sinarcas propose des excursions guidées à travers les collines de Sinarcas et jusqu’aux sites ibériques de San Cristóbal et Carpio, qui se terminent par une dégustation de vins. La gastronomie locale de Sinarcas comprend le pain, la charcuterie, la Caldereta, le Gazpacho de monte, les Patatas en caldo, les traditionnels Burruecos ainsi que des vins rouges et rosés locaux.
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Culture et artisanat
L’Iglesia de Santiago Apóstol de Sinarcas date du XIXe siècle ; elle abrite une représentation de la Virgen de las Campanillas. Le Museo del Cereal se trouve dans une ancienne minoterie construite en 1935, qui a conservé ses machines historiques d’origine. Le Museo del Cereal propose toute l’année des visites guidées et un service d’audioguide.
L’Ecomuseo del Hábitat Rural est une ancienne maison d’habitation restaurée, qui appartenait à une famille d’agriculteurs, dans le centre historique de Sinarcas. Il présente le mode d’habitation et de vie d’une famille agricole de la fin du XIXe siècle. La Romería de San Marcos a lieu le dernier samedi d’avril et comprend un pèlerinage jusqu’à l’ermitage de San Marcos, un pique-nique et des danses dans la grange. À Sinarcas, on fabrique artisanalement des vitraux au plomb et des ouvrages en verre cuivré.
Pour consulter la vue d’ensemble du voyage : Valencia.