Saint-Germain-l'Herm possède avec l'Église Saint-Germain un édifice roman qui semble remonter en partie au début du XIe siècle et qui a été modifié et agrandi aux XVe et XIXe siècles.
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Culture
Au XIIIe siècle, des moines de La Chaise-Dieu ont établi un prieuré à cet endroit. Par arrêté du 6 mars 1959, l'église a été inscrite au titre des monuments historiques. Dans sa chapelle latérale nord se trouve le tableau « Saint Germain convertissant un chasseur libertin d’Issoire », inscrit comme objet protégé depuis le 30 janvier 1973.
Loisirs
L'étang communal de Lallabert, à Saint-Germain-l'Herm, est empoissonné de truites pour la pêche de loisir. Le Foyer rural de ski nordique de Saint-Germain-l'Herm propose du ski de fond sur deux pistes.
Paysage
Le pic de Combenière est une montagne située à proximité de Saint-Germain-l'Herm. Le Mouchet est une montagne située dans les environs du village. La cascade de Gomot se trouve dans les forêts du Haut-Livradois, dans une vallée à la végétation luxuriante.
La randonnée jusqu'à la cascade de Gomot présente un niveau de difficulté moyen, mesure 6 km et comporte 150 m de dénivelé. En chemin, elle offre une vue sur les volcans d'Auvergne.
Environs
Le château de Saint-Bonnet-le-Chastel est une forteresse située dans les environs de Saint-Germain-l'Herm. Dans l'environnement régional plus large se trouvent le château d'Usson et le château de Nonette, en ruines, le bois de Lamandy et La Garde, qui sont des montagnes, ainsi que le château de Chalus, une forteresse.
