La Chapelle-Vaupelteigne entre le Serein et les vignobles
Hébergements à La Chapelle-Vaupelteigne
Sur la rive gauche du Serein, La Chapelle-Vaupelteigne s’étire au pied de coteaux couverts de vignes. Le fleuve et les parcelles de vigne façonnent le paysage, tandis que l’église Saint-Sébastien lui apporte une dimension historique et culturelle. Sur les 504 hectares de la commune, 120 hectares sont consacrés aux vignes, soit près d’un quart. L’altitude varie de 122 à 252 mètres. La situation au bord du fleuve, la viticulture et une plage d’altitude bien délimitée caractérisent ainsi le village.
Paysage viticole et premier cru La Fourchaume
Parmi les vignes des coteaux figure le premier cru La Fourchaume, qui couvre 35 hectares. Il représente moins d’un tiers de la superficie viticole totale de la commune, qui est de 120 hectares. Cette comparaison met en évidence la différence entre l’ensemble du vignoble et un cru nommé en particulier. Les personnes intéressées par la viticulture disposent ainsi d’un ordre de grandeur concret et peuvent situer La Fourchaume parmi les coteaux de La Chapelle-Vaupelteigne.
L’église Saint-Sébastien : situation et histoire
L’église Saint-Sébastien se trouve à mi-hauteur d’un coteau boisé et domine le village. Sa situation en fait un repère marquant dans le paysage local. En 1121, Robert, évêque de Langres, céda l’église paroissiale à l’abbaye bénédictine Saint-Michel de Tonnerre. La protection au titre des monuments historiques constitue un autre repère historique : un arrêté du 9 décembre 1929 classa l’église monument historique. Ces dates renvoient à différents aspects de son histoire : sa cession à une abbaye au Moyen Âge et une décision de protection ultérieure.
Vins de Chablis et domaines viticoles locaux
Le Domaine Alexandre, à La Chapelle-Vaupelteigne, propose des dégustations de vins de Chablis. Si vous prévoyez une dégustation, renseignez-vous sur les modalités de visite en vigueur avant de vous y rendre. La gamme du domaine comprend le Petit Chablis, le Chablis, le Chablis Cuvée Vieilles Vignes et le Chablis Premier Cru Fourchaume ; elle peut évoluer. Ce domaine viticole familial se transmet depuis trois générations. Il réunit ainsi une possibilité concrète de dégustation, des vins nommés et l’histoire d’une exploitation familiale.
Le domaine viticole Chantemerle est associé aux crus Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru Fourchaume et Chablis 1er cru Homme mort ; cette sélection de vins peut évoluer. Par rapport aux vins commercialisés par le Domaine Alexandre, Chantemerle propose également le cru Homme mort, tandis que le Petit Chablis, le Chablis et le Fourchaume figurent dans les deux gammes.
Au Domaine Goulley Philippe, les vins sont produits exclusivement à partir de raisins issus de ses propres vignes. Le domaine est aussi lié à l’histoire de la viticulture : en 1991, le Domaine Goulley Philippe a été le premier domaine viticole de la région de Chablis à obtenir une certification en agriculture biologique. Outre les noms des vins, l’origine des raisins et l’histoire de cette certification constituent donc des sujets distincts.
Choisir le thème de votre séjour
Lorsque vous cherchez une location de vacances, vous pouvez vous demander si vous souhaitez axer votre séjour sur la viticulture et les dégustations, l’histoire de l’église Saint-Sébastien ou le paysage au bord du Serein. Si vous souhaitez tenir compte des différents centres d’intérêt de vos compagnons de voyage, ces thèmes peuvent vous aider concrètement à choisir votre destination. Si vous prévoyez une dégustation, renseignez-vous sur les modalités de visite du Domaine Alexandre avant de vous y rendre.
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