Champignol-lez-Mondeville se situe dans la zone d’engagement liée à l’inscription de l’UNESCO « Coteaux, maisons et caves de Champagne ».
Toute personne souhaitant louer une location de vacances à Champignol-lez-Mondeville peut intégrer ce village à son itinéraire.
Culture
La chapelle de Mondeville, datant du XIIe siècle, se trouve à Champignol-lez-Mondeville et est protégée au titre des monuments historiques depuis le 2 mars 1927, date de son inscription. La chapelle Notre-Dame de l’Annonciation est le dernier vestige conservé du village de Mondeville, dont la dernière maison a été démolie en 1825.
La tour de l’ancienne maison seigneuriale de Clairvaux est le dernier vestige conservé d’un manoir appartenant à l’abbaye de Clairvaux. Elle est clairement considérée comme une construction homogène du XIIIe siècle, peu modifiée depuis cette époque, et aurait probablement servi de prison dès le début de sa construction.
Une visite de Champignol-lez-Mondeville permet de découvrir la chapelle du XIIe siècle, la tour médiévale faisant office de prison, l’église et l’histoire des vins de Champagne. L’église de Champignol abrite près de soixante œuvres remarquables.
Nature
L’ensemble du territoire communal se trouve dans la zone de protection spéciale Natura 2000 « Barrois et forêt de Clairvaux » et dans une zone d’importance pour la conservation des oiseaux ; cinq ZNIEFF concernent également la commune. À Champignol-lez-Mondeville, 470 espèces ont été recensées, dont 177 espèces animales et 293 espèces végétales.
Vin
Depuis 2018, le Domaine de Mondeville exploite l’ensemble de son vignoble de 15 ha selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Le Domaine de Mondeville emmène les visiteurs de la commune de Champignol-lez-Mondeville des vignobles aux pelouses calcaires sèches afin de leur faire découvrir son attachement au terroir de la Côte des Bar.
L’Empreinte des fées propose des dégustations de champagne et une visite durable de la cave. Le parcours mène des vignobles à la cave à champagne du Domaine de Mondeville de la famille Dumont et présente le travail d’un viticulteur soucieux de l’environnement. Il comprend également la découverte du vignoble et de la biodiversité des coteaux viticoles. L’Empreinte des fées propose des excursions insolites toute l’année et est ouverte toute l’année sur réservation préalable. Le Domaine de Mondeville est situé Rue de Champagne, 10200 Champignol-lez-Mondeville.
Itinéraires
Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle comprend un tronçon de 8,5 km de Clairvaux à Champignol-lez-Mondeville, puis se poursuit sur 7 km de Champignol-lez-Mondeville à St Usage. Le Circuit du patrimoine de Champignol-lez-Mondeville est un parcours ludique de 3 km destiné aux enfants et aux adultes.
