Culture
À Beaujeu se trouve l'église Notre-Dame-de-l'Assomption, classée monument historique par arrêté du 4 décembre 1913. Depuis 1481, le vitrail offert par Guillaume de Montbard se trouve dans l'axe central de l'église. Il représente l'Annonciation et un donateur agenouillé.
La mairie-lavoir date de 1828 et a été construite d'après les plans de l'architecte Louis Moreau. Le bâtiment est marqué par l'influence des villas italiennes. Au rez-de-chaussée, il abrite un lavoir voûté ; à l'étage, la salle de réunion du conseil municipal ainsi que le bureau.
Histoire
Le donjon, tour de l'ancien château, est un vestige d'une forteresse fortifiée du XIIe siècle.
La Forge de Beaujeu a été fondée en 1679 par le maître forgeron François Monnois, avec l'autorisation du marquis d'Hyenne, seigneur de Beaujeu. Elle se trouve sur les rives de la Saône, à plusieurs kilomètres au nord du village et à l'ouest du hameau de Pierrejux. Il s'agissait d'abord d'un établissement métallurgique et d'un moulin à céréales, puis d'un moulin à haricots ; c'est aujourd'hui une centrale hydroélectrique.
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Nature
Le Bief de Vereux traverse Beaujeu-Saint-Vallier-Pierrejux-et-Quitteur.
La ZNIEFF 430020271, située sur la terrasse « Sur le Grand Creu » à Quitteur, couvre 7,74 hectares. La terrasse n'est pas inondable et présente un sol sableux acide très bien drainé, avec des habitats pionniers et thermophiles.
Cyclisme
Sur la piste cyclable La Voie Bleue entre Ray-sur-Saône et Gray, l'hébergement Le Domaine des Papillons – Chambres d'hôtes, distingué par le label « Accueil Vélo », est répertorié à Beaujeu-Saint-Vallier-Pierrejux-et-Quitteur.
Autres pages consacrées aux communes : Colombotte, Coisevaux, Bourguignon-Lès-Morey, Vesoul, Vernois Sur Mance, La Demie, Saulx, Traves
