Vin et culture
Le Domaine Baud - Génération 9 accueille les visiteurs dans une caveau de dégustation aménagé dans la maison familiale rénovée datant du XVIIIe siècle. Au Caveau des Byards, l’équipe présente les vins proposés à la dégustation, leurs arômes et les accords qui leur conviennent avec les plats. L’offre du Domaine Baud - Génération 9 comprend également une visite de cave de deux heures avec dégustation de sept vins.
L’histoire de la viticulture se révèle également à travers plusieurs détails particuliers. En 1961, le coteau viticole de Le Vernois est devenu le premier coteau viticole remembré de France. Pour les vignobles de Le Vernois, les appellations géographiques Côte du Jura et Château-Chalon sont mentionnées.
La bouteille clavelin est étroitement liée à cette tradition viticole : sa forme et sa contenance sont fixées légalement à 62 cl, et elle est exclusivement destinée au vin jaune. Le nom de la bouteille clavelin ferait référence à un ancêtre de la famille Clavelin, qui exploitait un domaine viticole important à Le Vernois.
Nature et géologie
La randonnée « Balade à Le Vernois » est une randonnée pédestre de 6,3 kilomètres, classée de difficulté moyenne. Elle commence et se termine sur le parking situé près de la mairie de Le Vernois.
Cette randonnée comprend un point de vue avec une table d’orientation. De là, une vue à 180 degrés s’offre sur les vignobles de Le Vernois ; au loin, on aperçoit les ruines du Château d’Arlay et la Bresse. Le vignoble de Le Vernois est décrit comme étant séculaire en raison de sa situation favorable.
La randonnée « Balade à Le Vernois » traverse la chronologie géologique du Trias et du Jura, présentée comme un chapitre couvrant 75 millions d’années.
