À Castelnaudary, les quatre écluses de Saint-Roch font partie du patrimoine culturel du Canal du Midi. Le Canal du Midi a été construit entre 1666 et 1681 et est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997.
Les personnes qui choisissent Castelnaudary comme destination souhaitent peut-être y trouver un appartement de vacances.
Culture
Le Grand Bassin est un plan d’eau de sept hectares, unique entre Toulouse et Sète. Le Musée du Lauragais se trouve dans l’ancienne prison de la ville, à côté du Présidial, un ancien tribunal civil et pénal. Il domine le Grand Bassin et offre une vue exceptionnelle sur la Montagne Noire et la chaîne des Pyrénées.
La collégiale Saint-Michel présente un style gothique méridional. La collégiale Saint-Michel abrite un orgue de Cavaillé-Coll.
Le port de Castelnaudary est accessible aux piétons, aux cyclistes et aux utilisateurs de bateaux.
La Maison Escudier est présente à Castelnaudary depuis 1920 et perpétue encore aujourd’hui une tradition ainsi qu’un savoir-faire particulier pour le cassoulet, la charcuterie, les confits et le foie gras. Elle propose un film, une visite guidée des ateliers et une dégustation consacrés à l’histoire du cassoulet de Castelnaudary, de la maison et de ses spécialités ; la combinaison de la visite et de la dégustation dure 45 à 50 minutes et est prévue pour les groupes à partir de 20 personnes.
Dans les environs plus larges de Castelnaudary se trouvent le site historique de l’abbaye de Villelongue, les ruines du château de Lafage, le monastère Notre-Dame de Prouille et le site historique de l’abbaye Saint-Pierre à Montolieu. Dans les environs plus larges de Castelnaudary se trouvent également les sommets du Mont Naut et du Tertre de Co de David.
Autres lieux : Montfort-Sur-Boulzane, Citou, Rivel, Moussoulens, Coustouge, Bellegarde-du-Razès, Fabrezan, Villedubert
