Le canal du Midi, inscrit au patrimoine mondial, traverse le territoire de Caux-et-Sauzens et contourne le hameau pittoresque de Sauzens. La planification personnalisée d’un voyage peut inclure le souhait de louer un appartement de vacances à Caux-et-Sauzens.
Nature et sentiers
Le Sentier Vignes, Pinèdes et Canal du Midi est un itinéraire de randonnée autour du village de Caux-et-Sauzens. Il commence sur la place du village et est balisé en jaune. Son parcours traverse des vignobles et des champs entrecoupés de pinèdes et de chênaies.
L’écluse de Villesèque est une écluse à chambre unique située sur le canal du Midi, dans la commune de Caux-et-Sauzens, à proximité de Villesèquelande. Depuis l’écluse, une piste cyclable touristique mène à Caux-et-Sauzens ; le temps de trajet indiqué à vélo est de 35 minutes.
Vin
Le Château de Caux propose toute l’année des dégustations de vin avec visite du vignoble et de la cave où a lieu la vinification. Des dégustations commentées des vins produits sur place sont également proposées, notamment des vins blancs, rosés et rouges.
Culture et histoire
L’actuelle église Saint-Étienne-Saint-Sébastien de Caux date du XIVe siècle. Son clocher mesure 18 mètres de haut. Une meurtrière est encore visible sur la façade, surmontée d’un arc en plein cintre roman.
L’église Saint-André de Sauzens date des XIIe et XIIIe siècles. Elle est une propriété privée et n’est actuellement pas ouverte au public pour des raisons de sécurité.
Au château de Sauzens, la partie la plus ancienne pourrait dater du XIIe siècle. Sur la façade est, deux fenêtres du XIVe siècle avec un meneau horizontal sont encore conservées. Le château de Caux faisait partie des fortifications du village ; ses ouvrages défensifs comprenaient trois tours rondes percées de meurtrières, reliées par des courtines.
La plupart des œuvres de Michel Maurette se trouvent dans la bibliothèque municipale de Caux-et-Sauzens. Trois jardins publics agrémentent la visite de Caux-et-Sauzens.
Autres destinations : Les Ilhes, Leucate, Homps, Peyriac-Minervois, Lignairolles, Loupia, Montréal, Carcassonne.
