Depuis Fitou, on bénéficie d’une vue sur l’étang de Leucate.
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Paysage
Le paysage autour de Fitou est marqué par les vignobles, les murets en pierre sèche, les capitelles, un caractère minéral et la garrigue. Ces capitelles servaient d’abris agro-pastoraux ; 250 d’entre elles sont recensées dans la commune. Le patrimoine populaire de ces constructions est restauré et consolidé par l’association « Les Capitelles Al Vent ».
Le Pla de Ventenac est à Fitou une randonnée circulaire de 7,0 km, de difficulté moyenne, qui traverse une zone périphérique de la zone humide du complexe lagunaire de Salses / Leucate et commence au parking du col du Pré, au-dessus du village de Fitou. Les Gourgues est une ancienne carrière de gypse inondée située dans le secteur du Pla de Ventenac, qui a été progressivement colonisée par une faune et une flore hygrophiles.
Culture et histoire
Les ruines du château de Fitou sont désignées comme « castrum » depuis 1271. Elles se composaient d’une enceinte quadrangulaire, dont deux côtés sont conservés ; leurs murs étaient dotés d’une série de meurtrières.
L’église Saint Julien & Sainte Basilisse de Fitou est mentionnée dès 1065. Sa première construction possède une abside semi-circulaire voûtée en cul-de-four.
La chapelle Saint Joseph a été construite dans le dernier quart du XIXe siècle par l’abbé Hugonet, à l’emplacement d’une ancienne chapelle appelée Saint Roch. Cette chapelle désaffectée sert actuellement de salle d’exposition et de concerts.
Randonnée
Le sentier « De la Garrigue au Vignoble » est un itinéraire de randonnée de 7,2 km, de difficulté moyenne, qui commence et se termine à Fitou, traverse des vignobles et la garrigue et offre des vues sur le village de Fitou et les étangs.
Vin et produits locaux
Au Caveau de Fitou, l’AOP Fitou et d’autres vins régionaux sont proposés à la dégustation ; on y trouve également des produits locaux comme de l’huile d’olive, du miel, des pâtés et des tapenades.
Autres pages consacrées aux communes : Labastide-Esparbairenque, Belvianes-Et-Cavirac, Pezens, Coustaussa, Puivert, Cournanel, Roubia, Brenac
