Depuis le sommet du Céressou, le lac de lave de Péchet est visible au sud.
Le point de vue du Plan du Céressou, situé à 207 m d’altitude, surplombe la plaine viticole et offre, par temps clair, une vue sur la côte ainsi que sur Agde et Sète.
La randonnée du Céressou se déroule sur les pentes de l’ancien volcan Céressou et offre des vues sur les vignobles de Fontès. Le Céressou, également appelé Célessou, est géologiquement un ancien volcan aujourd’hui inactif du Massif central ; son cratère est comblé depuis longtemps et ses coulées basaltiques sont visibles.
Les vignobles de Fontès s’étendent sur des sols calcaires et le long de coulées de lave volcaniques ; on y produit des vins des AOP Languedoc et Languedoc Pézenas.
Les personnes souhaitant séjourner à Fontès peuvent louer un appartement de vacances.
Culture et histoire
La rue de la Tour, autrefois appelée rue du Porche de la Ville, conserve un passage voûté qui existe encore aujourd’hui.
L’église Saint-Hippolyte de Fontès est un édifice gothique datant du début du XIIIe siècle, avec une nef à deux travées et une abside à cinq pans ; elle peut être visitée individuellement, sans guide, ou avec un guide.
Les ruines du château de Mazers de Latude, datant du XIIe siècle, se trouvent à Fontès.
La Font Grande est la seule fontaine du village de Fontès qui coule encore aujourd’hui.
Randonnée
L’Oenorando® « Des Vignes et Volcans de Fontès » est un itinéraire de difficulté moyenne, long de 12,5 km, d’une durée de 3 heures et 30 minutes.
Il passe à quelques mètres des ruines du château de Mazers, puis revient à Fontès par la colline de La Clapisse.
La Fontesole se trouve à environ 114 m de l’arrêt de bus FONTES – BV. J. FERRY, desservi par les lignes Clermont L’Hérault – Fontès et Pézenas – Nizas – Fontès.
Autres lieux : Puisserguier, Murviel-Les-Béziers, Usclas-D'hérault, Valras-Plage, Marseillan Plage, Octon, Rosis, Montagnac.
