La Caunette : appartements et maisons de vacances
File:La Caunette, France - panoramio (1).jpg
Photo: Patrick Nouhailler's… via Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
La Caunette se situe entre la Cesse, au pied du village, et une abrupte paroi rocheuse calcaire qui le domine. Dans le paysage, les vignobles côtoient la garrigue et le calcaire d’un blanc éclatant des gorges de la Cesse et du Brian. Le terroir s’étend sur un vaste plateau calcaire incliné vers le sud, entaillé de gorges impressionnantes. La Caunette fait partie du Parc naturel régional du Haut-Languedoc et est intégrée à l’Opération Grand Site de France.
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Culture et histoire
L’église Notre-Dame-de-l'Assomption domine la rivière en tant qu’église romane. L’église Notre-Dame est protégée au titre des monuments historiques français ; son inscription a été prononcée par arrêté du 4 octobre 1972. Au XVIe siècle, elle s’est vue adjoindre un bas-côté. La Caunette porte le label Pays d’Art et d’Histoire du Haut-Languedoc et Vignobles.
L’ancien village de La Carambelle est desservi par une porte médiévale dotée d’une bretèche ; des ruelles escarpées mènent à d’anciennes habitations troglodytiques. Le Château de Pardailhan, situé sur la place du village, date du XVIIe siècle. Une haute cheminée en briques à l’entrée est du village rappelle l’exploitation du lignite qui y a été menée jusqu’en 1948.
Activités
La randonnée en boucle La Caunette–Le Causse fait 14 km, est difficile et dure environ cinq heures ; le dénivelé positif et le dénivelé négatif sont chacun de 480 m. Le départ de la randonnée est indiqué au parking Tennis de La Caunette ; l’accès se fait depuis la D 907, dans le village, en face de la mairie.
Le Site d'Escalade de Tréménal à La Caunette compte 11 secteurs regroupant au total 114 voies d’escalade, cotées de 4 à 7c. Le premier secteur est accessible en cinq minutes depuis le parking.
Viticulture
La Caunette pratique la viticulture depuis le XIXe siècle. Depuis 1985, La Caunette contribue à la renommée de l’Appellation d’Origine Protégée du Minervois.
Vers la vue d’ensemble de la destination : Hérault.
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