Une variante du sentier de grande randonnée Chemin de Saint-Guilhem-le-Désert traverse le village. Les personnes qui choisissent La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries comme destination de vacances peuvent souhaiter y louer une location de vacances.
Culture et histoire
L’église Notre-Dame de La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries a été fondée en 1248 par l’évêque Guilhem de Cazouls et consacrée à la Vierge Marie. Le prieuré de Saint-Martin-de-Castries était au XIIe siècle une dépendance de l’abbaye de Saint-Guilhem-le-Désert. Les ruines de l’église prieurale de Saint-Martin-de-Castries ont été restaurées en 2005 ; l’église est présentée comme la plus ancienne du plateau du Larzac. Sur la place du village se trouve la Maison dite « Du Bailly », dotée d’une porte sculptée et d’une galerie datant du XVIIe siècle. Cantercel est un lieu d’expérimentation en architecture.
Randonnée
Le Chemin de l’eau est un sentier d’interprétation à La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, qui se prête à la découverte en famille. Il suit un circuit en boucle à travers le patrimoine hydraulique rural jusqu’à la Source du Goutal, qui a longtemps approvisionné La Vacquerie en eau. D’une longueur de 9 kilomètres, la randonnée en boucle du Chemin de l’eau commence et se termine à La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries et passe par le site expérimental de Cantercel. Le sentier présente des ouvrages hydrauliques tels que des prises d’eau, des canaux et des citernes, et est jalonné de panneaux d’information.
Le Chemin des Chênes est un sentier de randonnée d’interprétation qui met en valeur deux chênes remarquables et des traces de la faune locale. Le Chemin de l’Érable est balisé par des feuilles en forme de feuilles d’érable de Montpellier et mène à un érable remarquable accompagné d’un panneau d’orientation. La randonnée Notre-Dame de Parlatges commence et se termine à La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries et mène au site historiquement important de Notre-Dame de Parlatges.
Paysage
La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries se trouve à la limite sud du Causse du Larzac, à une altitude de 600 à 800 mètres. Le paysage est marqué par l’élevage extensif de bovins, de chevaux, d’ânes et de moutons.
Transports
L’arrêt de bus La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries – Centre est desservi par les lignes du Réseau Draille.
