À Saint-Hilaire-de-Lavit se rencontrent patrimoine roman, chemins historiques, berges des rivières et transformation agricole. Ceux qui choisissent Saint-Hilaire-de-Lavit pour leur séjour souhaitent peut-être y trouver ou louer une location de vacances.
Culture
Le Domaine du Solier a été inscrit au titre des monuments historiques par arrêté du 1er septembre 1999. La protection couvre l’ensemble du château ainsi que les façades et les toitures des bâtiments de ferme voisins (cadastre A2 203).
Le temple de Saint-Hilaire se trouve dans une église romane du XIIe siècle. Celle-ci a été édifiée sur le promontoire du Cap, au-dessus des vallées cévenoles, et servait d’église paroissiale et de prieuré. Parmi les éléments romans conservés figurent le chevet et un portail en plein cintre à double archivolte, surmonté d’un oculus.
Chemins
Le sentier de randonnée du Gardonnet relie deux parties de la commune de Saint-Hilaire-de-Lavit et suit d’anciens itinéraires reliant les hameaux et les moulins. En chemin, il offre des points de vue variés, des fonds de vallée jusqu’aux chemins de crête, et passe devant des hameaux ainsi que des témoignages de l’utilisation traditionnelle des terres et de l’eau. Le sentier traverse la forêt, franchit le Gardonnet sur une passerelle et se dirige ensuite vers le hameau de La Teissonnière.
L’itinéraire de randonnée Grisou the Mule traverse également Saint-Hilaire-de-Lavit. En direction de la Croix de Bourrel, il suit une ancienne draille, c’est-à-dire un chemin historique emprunté par les troupeaux.
Eau
Le pont de Saint-Hilaire offre, sous un pont situé près de la N106, un accès facile aux berges du Gardon d’Alès. La baignade n’y est pas surveillée ; l’eau est régulièrement analysée.
Transformation locale
À la Ferme Florette, les visiteurs peuvent découvrir la récolte et la transformation des châtaignes. Les châtaignes servent notamment à fabriquer des confitures, des sirops, des biscuits et du pain aux châtaignes.
La Ferme Florette élève également des chèvres angora. La laine mohair est transformée sur place en produits tels que des chaussons, des écharpes et des pelotes de laine.
