Cazals-des-Baylès : locations et maisons de vacances
La première mention connue de Cazals-des-Baylès remonte à l’année 943 ; à cette époque, le lieu était appelé Montauriol.
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Culture et histoire
L’église actuelle de Saint-Sernin porte au-dessus de son portail la date de 1855 ; celle-ci pourrait correspondre à son année de construction. Une statue accompagnant l’église actuelle représente saint Sernin, également appelé saint Saturnin.
L’ancienne église Saint-Sernin se trouvait dans le cimetière et avait disparu à cet endroit en 1902. Des tessons médiévaux datant des XIIIe et XIVe siècles ont été trouvés dans le cimetière de Cazals-des-Baylès.
Coudoumines est considérée comme un ancien établissement rural ; des tessons de céramique datant du Ier au IVe siècle ont été trouvés dans le cimetière et aux alentours. De nombreuses tegulae, des tuiles plates rectangulaires à rebord découvertes à Coudoumines, attestent d’une occupation gallo-romaine. Un fragment de l’anse d’une amphore à vin de Tarraconaise, une province romaine d’Espagne, y a également été découvert. Le type Pascual 1 est daté d’environ 50 av. J.-C. à 50 apr. J.-C.
L’artisanat local est lui aussi associé à des lieux précis. À Barréjat, Stéphane, céramiste depuis plus de 40 ans et aujourd’hui à la retraite, a remis en activité son atelier de poterie ; les pièces qui y sont fabriquées peuvent être découvertes dans l’atelier ou dans les chambres d’hôtes. Peaux’Pierres, à Cazals-des-Baylès, fabrique des bijoux, des articles en cuir et des sculptures en cuivre, en utilisant notamment des techniques telles que l’émaillage, le montage sur argent et le tissage. Toujours à Barréjat, Cazals-des-Baylès, se trouve Skins’Stones.
Pendant la période de cueillette, de fin août à début novembre, les visiteurs peuvent cueillir eux-mêmes des variétés de pommes traditionnelles et anciennes au Domaine du Bedou, notamment Gala, Golden, Chantecler, Fuji, Reine des Reinettes, Canada et Boskoop. La Ferme du Barry d’en Haut propose la vente directe de produits à base de canard, tels que cuisse confite, foie gras mi-cuit, magret séché, gésier, canette, cassoulet et saucisse sèche.
Paysages et sentiers
Barréjat, à Cazals-des-Baylès, est entouré de prairies, de forêts et de collines. Un sentier de randonnée balisé passe à moins de 500 mètres de Terres de Barréjat, à Cazals-des-Baylès.
Vers la présentation générale de la destination : Ariège.
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