Coubisou associe des plateaux calcaires, des vallées schisteuses et des plaines verdoyantes à un patrimoine architectural historique varié. Le Château de Cabrespines est particulièrement remarquable : il est inscrit depuis le 7 décembre 1987 à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques. Cette propriété privée comprend plusieurs bâtiments, dont la construction s’est étalée sur plusieurs siècles.
Au Château de Cabrespines, des visites guidées du rez-de-chaussée sont proposées avec la propriétaire, sous réserve de disponibilité ; chaque groupe est limité à 10 personnes maximum.
Les personnes qui choisissent Coubisou comme destination de séjour peuvent souhaiter louer une location de vacances.
Culture
La chapelle Notre-Dame Del Boy existait déjà en 1499. Chaque année, le 15 août, un pèlerinage y est organisé et relie le Monastère à la chapelle. L’église de Coubisou date du XIIe siècle et a été remaniée au XVe siècle. Elle abrite une Pietà en pierre polychrome datant du XVIe siècle.
L’église du Monastère est une église gothique du XVe siècle. La chapelle de Nadaillac possède une nef voûtée en berceau, un arc triomphal et un chœur roman. Près de Cabrespines, les ruines du Château du Tourruol remontent à un château construit au XIe siècle.
Paysage
De nombreuses terrasses sont encore conservées sur les coteaux ensoleillés de Coubisou. Elles rappellent la vigne qui y était cultivée au XIXe siècle.
Randonnée
Le Chemin des deux églises est une randonnée qui relie les villages de Coubisou et de Vinnac. Le parcours commence et se termine sur le parking situé près de la salle des fêtes de Coubisou.
Autres destinations : Taussac, Capdenac-Gare, Goutrens, Cransac, Mur-De-Barrez, Compolibat, La Capelle-Balaguier, Montclar
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