Nature
Au cœur des 7 Vallées, Huby-Saint-Leu se trouve à l’ombre d’une vaste forêt domaniale. La forêt s’étend au sommet et sur le versant sud d’un bas plateau qui forme la bordure de l’anticlinal de l’Artois et domine les vallées de la Ternoise et de la Canche au sud, ainsi que la vallée de la Planquette à l’ouest. Les hêtres représentent 60 % du peuplement, les charmes 25 % ; on y trouve également des chevreuils, des lapins, des bécasses des bois et des faisans.
Le marais communal d’Huby-Saint-Leu est classé ZNIEFF continentale de type 1 et couvre 5,91 hectares. La flore recensée de cette zone marécageuse comprend six espèces déterminantes pour la ZNIEFF, dont trois espèces protégées à l’échelle régionale.
Culture
L’église Saint-Leu a été construite en 1506 avec le soutien de François de Créquy, seigneur d’Huby et gouverneur du Boulonnais. Elle présente une architecture gothique. L’église Saint-Leu abrite deux tableaux du XIXe siècle, offerts par la famille Bordes-Châtelet. Par arrêté du 5 avril 1930, l’église Saint-Leu a été inscrite au titre des monuments historiques.
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Pêche et gastronomie
Le parcours de pêche sur la Ternoise s’étend de Grigny jusqu’à la confluence avec la Canche à Huby-Saint-Leu. À la confluence, à Huby-Saint-Leu, se trouve un parcours de pêche à la mouche no-kill ; les hameçons à ardillon écrasé sont obligatoires.
La Garenne propose des spécialités de gibier, des grillades et du poisson.
Autres lieux : Saint-Michel-Sous-Bois, Loison-Sur-Créquoise, Royon, Farbus, Saint-Etienne-Au-Mont, Caumont, Beaumont, Audresselles
