Le Musée municipal Jacques Guidez est installé depuis 1975 dans le bâtiment abbatial d’une ancienne abbaye ; ses jardins sont accessibles gratuitement toute l’année. Le Vieux Château conserve des éléments de l’architecture militaire du XIIIe siècle, notamment des remparts, un chemin de ronde et des meurtrières. Le château d’Airvault est partiellement inscrit et partiellement classé au titre des monuments historiques.
Les halles d’Airvault ont été construites à partir de la fin du Moyen Âge et ont pris leur forme actuelle en 1846. En 1846-1847, elles ont été reconstruites en pierre dans un style néoclassique. Les halles accueillent un marché hebdomadaire le samedi matin. Depuis le 15 juin 2011, Airvault porte officiellement le label « Petite Cité de Caractère ».
Sous la place Saint-Pierre se trouve la source souterraine d’Airvault. Son cours s’écoule sous terre à travers le centre de la commune jusqu’au Thouet.
Circuits
Les Chemins d’Aldéarde sont des circuits de découverte du patrimoine qui mènent aux sites historiques d’Airvault.
Nature
Le territoire communal d’Airvault compte deux ZNIEFF de type I. La ZNIEFF Bois des Cheintres se situe entre le château de Vernay et le camping et abrite trois espèces d’orchidées protégées au niveau régional : l’orchis singe, l’épipactis de Müller et l’épipactis à petites feuilles. Le long du Thouet, dans les Deux-Sèvres, une véloroute de 120 kilomètres traverse les paysages variés de la Gâtine et du Thouarsais.
Les personnes qui prévoient un séjour à Airvault souhaiteront peut-être louer un appartement de vacances.
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