Saint-Paul-sur-Ubaye compte 34 sommets culminant à plus de 3 000 m. La Via Alpina, entre Trieste et Monaco, traverse la commune. Le col de Vars se trouve dans la commune de Saint-Paul-sur-Ubaye ; son ascension cycliste présente un dénivelé de 1 000 mètres jusqu’à 2 108 m d’altitude.
Toute personne souhaitant louer une location de vacances à Saint-Paul-sur-Ubaye peut commencer par se familiariser ici avec la commune.
Nature et sentiers
Le Refuge de Maljasset se trouve dans le hameau de Maljasset, à 1 905 m d’altitude, dans une très ancienne ferme dotée d’un toit en lauze, de pièces voûtées et d’une terrasse orientée au sud. Le Refuge de Chambeyron est un refuge de montagne de la FFCAM situé à 2 626 m d’altitude à Saint-Paul-sur-Ubaye.
Le circuit Tour du Plan de Parouart part de Maljasset et fait le tour d’une zone humide formée après qu’un important glissement de terrain a barré la vallée de l’Ubaye. Saint-Paul-sur-Ubaye compte de nombreux itinéraires balisés pour la randonnée en raquettes, qui traversent une nature restée préservée.
Histoire et culture
Le fort de Tournoux s’étend sur plus de 700 mètres de dénivelé. Sa construction a commencé en 1843 et il est considéré comme achevé depuis 1865. La batterie des Caurres a été ajoutée en 1880 pour compléter le fort de Tournoux et le couvre depuis le sommet avec de nouvelles pièces d’artillerie.
Le fort de Tournoux peut être visité uniquement dans le cadre de visites guidées à réserver à l’avance, de mai à septembre ; pour des raisons de sécurité, seule la batterie supérieure des Caurres est accessible au public.
L’église Saint-Jean-Baptiste de Fouillouse, avec son enclos, a été entièrement classée monument historique le 4 avril 2019. Les fresques intérieures de l’église Saint-Jean-Baptiste de Fouillouse pourraient dater du XVIe siècle et pourraient compter parmi les réalisations les plus importantes de Provence.
Le Musée de Saint-Paul-sur-Ubaye est consacré au forgeron Albert Manuel (1910–1991). Installé dans une grange réaménagée, il présente la vie montagnarde avant la mécanisation à travers l’agriculture, la vie domestique et l’artisanat. Le musée reconstitue également un habitat traditionnel de la vallée de l’Ubaye et présente des travaux domestiques, la transformation de la laine et du chanvre ainsi que des métiers artisanaux historiques.
Le Musée de la moto de Saint-Paul-sur-Ubaye présente près de 70 deux-roues encore en état de rouler, datant de 1925 à 1996.
Produits locaux
La Brasserie des Hautes Vallées produit des bières artisanales selon une méthode de brassage traditionnelle et utilise du malt et du houblon issus de l’agriculture biologique. Elle propose des dégustations sur place et des visites sur rendez-vous.
Le Marché des producteurs et artisans de Saint-Paul-sur-Ubaye propose du pain local, des légumes, des plats préparés, du sirop, du fromage de chèvre, de la bière, du miel et de la viande.
Autres lieux
Autres lieux : Villars-Colmars, Saint-Pons, Mallefougasse-Augès, Pierrevert, La Palud, Dabisse-Les Mees, Méolans-Revel, Villeneuve
