Saint-Joseph-des-Bancs se trouve dans la haute vallée du Sandron. Deux affluents du Sandron entourent la commune ; les deux rivières autour de Saint-Joseph-des-Bancs sont équipées de petits ponts en pierre. Il est possible de pêcher dans les deux affluents du Sandron qui entourent Saint-Joseph-des-Bancs.
Les personnes qui choisissent Saint-Joseph-des-Bancs comme destination souhaitent y louer un appartement de vacances.
Paysages
La Paille est une ancienne auberge de Saint-Joseph-des-Bancs, située à 915 m d’altitude sur une crête importante qui s’étend du plateau ardéchois au massif du Coiron et sépare les deux régions naturelles des Cévennes au sud et des Boutières au nord. La randonnée de La Paille commence à Saint-Joseph-des-Bancs.
Au pied des montagnes, Saint-Joseph-des-Bancs dispose d’aires de pique-nique ombragées. La commune possède également une piscine en plein air au sein d’un complexe sportif.
Randonnée
La deuxième étape du GRP Haute Cévenne d’Ardèche commence à Saint-Joseph-des-Bancs et mesure 18,55 kilomètres. La randonnée du Mazel commence au panneau Info-Rando « SAINT-JOSEPH-DES-BANCS », sur la place de l’église, à 660 m d’altitude, traverse d’anciennes châtaigneraies et atteint le Moulin de Raoul.
La randonnée vers le Moulin de la Croze suit la vallée du Moulet. Elle passe devant un ancien moulin avec son estenche, une écluse servant de réservoir d’eau, puis rejoint la route par une calade dans le hameau de La Croze. De Saint-Joseph-des-Bancs jusqu’au Champ de Mars, il est possible de parcourir à pied les vestiges d’une ancienne voie romaine.
Culture
Le Moulin de Raoul possède une roue à aubes par-dessus d’un diamètre de 4 mètres. Lorsque le débit d’eau est suffisant, le moulin est accessible au public sur rendez-vous préalable. Une copie du tableau « L’Annonciation » a été réalisée en 1873–1875 pour l’église de Saint-Joseph-des-Bancs, en Ardèche.
La Petite Église de Saint-Joseph-des-Bancs possède un clocher-mur. Dans certains hameaux de Saint-Joseph-des-Bancs, le pain est encore cuit dans des fours.
Autres lieux : Vals-Les-Bains, Asperjoc, Saint-Germain, Vinezac, St-Remeze, Félines, Rompon, Saint-Clément.
