Saint-Hilaire-du-Rosier possède une vaste plaine agricole où sont cultivés des céréales, du tabac, des noix et des cerises. Ceux qui ont choisi Saint-Hilaire-du-Rosier comme destination de voyage souhaitent peut-être y louer une location de vacances.
Paysages
Le sommet du Serre Cocu se trouve dans les environs de Saint-Hilaire-du-Rosier. Le mont de la Sieurle, le sommet des Rochers des Mines et le mont de l'Allier se trouvent également à proximité. Le circuit cyclable Circuit 2 : St Marcellin aux portes du Vercors mène dans la plaine de Saint-Hilaire-du-Rosier et traverse des noyeraies typiques, offrant des vues dégagées sur le Vercors.
Gastronomie
La Belle Noix propose des visites guidées d'environ une heure de l'exploitation nucicole. Le parcours explique le cheminement des produits, des champs jusqu'aux produits finis ; la visite se termine par des dégustations de spécialités produites à la ferme et de spécialités artisanales. Des visites audio de 45 minutes de l'exploitation nucicole et du moulin artisanal à huile de noix sont également proposées, avec une dégustation des produits de l'exploitation à la fin.
Le kirsch, fabriqué à partir de la cerise « ratafia », fait partie de la tradition rurale de Saint-Hilaire-du-Rosier.
Culture et histoire
L'ancienne église paroissiale a été remplacée par un grand édifice néogothique, consacré en 1872. L'église conserve une cloche datant du XVe siècle. Le tableau « La cène de Saint Grégoire le Grand » date également du XVIIIe siècle.
Le site historique de l'Abbaye Notre-Dame-des-Anges de Saint-Just-de-Claix se trouve à proximité immédiate de Saint-Hilaire-du-Rosier. Les ruines de la Chartreuse du Val-Sainte-Marie et l'abbaye Notre-Dame du Sacré-Coeur de Chambarand se trouvent également dans les environs. Le site historique de l'Abbaye de Vernaison se situe dans l'environnement régional plus large de Saint-Hilaire-du-Rosier.
Cyclisme
Le circuit cyclable Circuit 5 : Saint Antoine l'Abbaye commence à la gare SNCF de Saint-Hilaire-du-Rosier.
Autres pages consacrées aux localités : Ornon, Montcarra, Panossas, La Terrasse, Saint-Romain-de-Surieu, Corrençon-En-Vercors, Le Freney-Dʼoisans, Lalley
