Roccaverano : fromage, fêtes et patrimoine culturel

Roccaverano associe des édifices médiévaux à la culture fromagère régionale et aux fêtes traditionnelles. La Torre di Vengore et l’église paroissiale San Giovanni Battista racontent l’histoire du lieu, tandis que le Roccaverano DOP, la polenta et la Robiola DOP en caractérisent l’aspect culinaire. Deux rendez-vous fixes en juin et en septembre complètent la découverte des traditions locales. Pour les amateurs de culture, les principaux repères historiques se trouvent aussi bien dans la tour que dans l’église paroissiale.

Tour et église : vestiges médiévaux

La Torre di Vengore est une tour de guet carrée datant du XIIIe siècle. Elle servait à surveiller la vallée de la Bormida di Spigno ainsi que les territoires de Ponzone et d’Acquese. Après sa restauration, la tour permet de monter jusqu’à la tour du château. Au niveau du premier étage se trouve une plateforme d’observation en bois. Depuis celle-ci, les bifores offrent une vue sur l’église et la place. La montée mène à un point de vue, tandis que l’église conserve un intérieur orné d’un cycle de fresques.

L’ancienne église paroissiale San Giovanni Battista a été construite entre le XIIIe et le XIVe siècle. Elle possède un plan à nef unique de quatre travées et un chœur surélevé. À l’intérieur, elle conserve un vaste cycle de fresques, réalisé après 1481 et attribué à un maître anonyme. Le cycle de fresques ajoute à l’architecture un univers pictural qui lui est propre.

Fromage et traditions festives

Le Roccaverano DOP est un fromage à pâte molle fabriqué artisanalement à Roccaverano à partir de 100 % de lait de chèvre.

La Sagra del Polentone di Roccaverano a lieu le premier dimanche de juin. Cette tradition populaire ancienne est liée à la préparation de la polenta dans la vallée de la Bormida. Lors de la Sagra, la polenta est servie avec une sauce à la viande, de la saucisse de porc nature et l’incontournable Robiola DOP. Toute personne souhaitant prévoir une fête doit faire la distinction entre le premier dimanche de juin et le premier dimanche de septembre.

Le premier dimanche de septembre a lieu la Mostra Caprina, une manifestation traditionnelle à Roccaverano au cours de laquelle sont présentées les chèvres d’éleveurs locaux. Après l’exposition caprine, la manifestation se poursuit avec des dégustations gastronomiques ainsi que la distribution de produits locaux et de plats typiques. Les personnes qui prévoient cette date peuvent donc commencer par l’exposition caprine, puis participer à la partie gastronomique.

Sites à découvrir autour de Roccaverano

Dans les environs de Roccaverano se trouvent le Castello di Bubbio, un château, la Casa Natale di Cesare Pavese, un musée, et le Bric Cupazzolo, une colline. Dans l’environnement régional plus large se trouvent également le Castello dei Paleologi, un château, l’Aecheological Civic Museum, un musée, les Terme di Acqui Terme, un parc, le Monte Beigua, une montagne, et le Parco del Castello, un parc.

Pour poursuivre l’exploration de cette même région : Montafia, Celle Enomondo, Fontanile, Vesime, Grazzano Badoglio, Castagnole Monferrato, Cocconato et Robella.

Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage : Asti.