Découvrir Cavaliggi : hébergement de vacances, sentiers et culture de la pomme

Agriculture et chapelle à Cavaliggi

Dans le hameau de Cavaliggi, l’Azienda Agricola L’Ostal pratique directement l’agritourisme écologique et propose des activités pédagogiques dans les champs et au laboratoire. L’activité agricole et le travail pédagogique sont ainsi rattachés à la même Azienda, les champs et le laboratoire constituant deux domaines concrets de ses activités. La Cappella di Santa Maria della Valle se trouve également dans le hameau de Cavaliggi. La chapelle constitue ainsi, à côté des activités de l’Azienda, un autre point de référence local au sein de Cavaliggi.

Anciennes variétés de pommes autochtones

La culture de la pomme de l’Azienda Agricola L’Ostal joue un rôle particulier. Elle a retrouvé environ 50 anciennes variétés de pommes autochtones. Lors d’un événement organisé le 20 octobre dans le hameau de Cavaliggi, une promenade dans le verger figurait au programme. L’accent était mis sur les variétés de pommes traditionnelles et l’agriculture biologique. Une dégustation à l’aveugle de différentes pommes ainsi que des dégustations de jus et de plusieurs variétés de cidre biologique complétaient le programme. L’événement conduisait ainsi du verger aux pommes, puis aux jus et au cidre biologique.

L’Anello vers Cavaliggi

L’itinéraire circulaire Anello Montemale – Piatta – Castelmagno descend de B.ta Piatta Inferiore vers Cavaliggi. Après Cavaliggi, il suit la route provinciale en direction de Pradleves, avant que ne commence la montée finale vers le Santuario di Castelmagno. Le Santuario di Castelmagno se trouve à 1 760 m d’altitude. La succession d’un passage en descente, d’un tronçon routier et de la montée finale est importante pour planifier la journée, car ces trois parties se succèdent. Ceux qui prévoient des pauses ou une division personnelle en étapes peuvent traiter la montée finale comme une partie distincte de la boucle. La route provinciale en direction de Pradleves constitue la partie centrale du parcours décrit.

Canaux d’irrigation et prieuré

Le Sentiero dei Frati traverse le secteur situé entre Valgrana et Monterosso Grana, des deux côtés du Torrente Grana, en longeant des canaux d’irrigation. Ces canaux ont été aménagés à l’initiative de moines bénédictins auprès de l’ancien prieuré Santa Maria della Valle, dans le hameau de Cavaliggi de Valgrana. Pour une journée de randonnée consacrée au paysage et à la culture, ce tronçon présente un caractère différent de celui de l’Anello avec sa montée finale vers le Santuario. Avant Cavaliggi, le Sentiero dei Frati longe le versant sud du Bric la Plà.

Du versant sud à la crête

Un autre tronçon remarquable est celui de Curnis Auta, sur la randonnée circulaire La Piatta/Barma Rossa – Valle Grana. Il se trouve sur une crête entre la Valle Grana, près de Monterosso Grana, et la basse Valle Maira, près de Tetti di Dronero. D’autres portions du sentier sont soutenues et bordées par des murs en pierres sèches. La randonnée circulaire bifurque vers le Cumbal della Piatta environ 600 mètres après l’embranchement vers Cavaliggi. Lors de la division de la boucle en étapes, le tronçon d’environ 600 mètres entre l’embranchement et le Cumbal della Piatta peut être pris en compte séparément. Il est ainsi possible de noter la transition entre l’embranchement vers Cavaliggi et le Cumbal della Piatta comme une courte étape distincte de la randonnée circulaire.

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Vers l’aperçu général du voyage : Cuneo.