Découvrir Wierzchowiska Drugie

Wierzchowiska Drugie associe un ensemble de manoir et de parc à un témoignage historique concret et à plusieurs expériences autour du vin. Dans le parc se trouve une croix des insurgés datant de 1863 ; dégustation, menu de dégustation et visite du vignoble mettent chacun l’accent sur des aspects différents. Pour organiser leur séjour, les visiteurs trouveront ici à la fois un lien avec l’histoire et des offres autour du vin et de la cuisine. Cette combinaison de thèmes rend le lieu intéressant pour les voyageurs qui souhaitent orienter leur séjour non seulement autour de la gastronomie, mais aussi de l’histoire de l’ensemble.

Un ensemble de parc ancré dans l’histoire

La croix se trouve dans la partie boisée du parc, aménagée dans un style naturaliste. Sa date fait de 1863 un repère historique concret au sein du domaine. L’ensemble du manoir et du parc a été transformé en hôtel et restaurant sous le nom de « Dwór Sanna ». L’histoire du lieu réunit ainsi une croix des insurgés datée et la transformation de l’ensemble en hôtel et restaurant. Deux éléments clairement identifiables permettent donc d’aborder l’histoire de Wierzchowiska Drugie : un objet isolé et une transformation du domaine.

Dégustation de vin et menu de dégustation

Une dégustation collective présente des vins Nizio Naturals des millésimes 2019, 2020 et 2021. La fermentation, la méthode traditionnelle de production des vins effervescents et la fabrication des vins Pét-Nat sont expliquées. Des fromages longuement affinés au lait de brebis, de vache et de chèvre sont servis en accompagnement. La dégustation met ainsi à l’honneur, en plus des vins, les méthodes de production et différentes sortes de lait. Pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur la fabrication, il s’agit d’une formule différente d’un menu accompagné de vins assortis.

Le restaurant Dwór Sanna propose un menu de dégustation en cinq services, accompagné à chaque étape de vins de Dwór Sanna soigneusement accordés. Ce menu doit être réservé trois jours à l’avance. L’accent est mis sur l’enchaînement des plats et l’accord de vin correspondant à chacun. Si vous souhaitez inclure ce menu dans votre séjour, tenez compte du délai nécessaire lors de la planification de votre voyage. Il se distingue ainsi de la dégustation collective, qui met en avant les millésimes, la fabrication du vin et les fromages affinés.

Visite du vignoble et organisation du voyage

La visite du vignoble coûte 150 zł par personne ; pour les réservations, veuillez contacter la réception. Avant de vous organiser, précisez directement les détails auprès de l’exploitant. Cette offre diffère des deux formules autour de la dégustation et du menu : elle est axée sur la visite du vignoble, et le prix est indiqué par personne. Si vous voyagez à plusieurs, vous pouvez tenir compte de ce montant pour chaque personne ; contacter la réception fait partie de l’organisation de la réservation.

Pour rechercher une location de vacances à Wierzchowiska Drugie, les différents centres d’intérêt peuvent vous aider à choisir votre voyage. Souhaitez-vous surtout découvrir l’ensemble du parc et son histoire, ou vous intéressez-vous davantage à la fabrication du vin, aux fromages et aux plats accompagnés de vins assortis ? Si vous voyagez à plusieurs, convenez ensemble des expériences souhaitées et du délai nécessaire.

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