Découvrez Bilpin

Bilpin, dans les Blue Mountains de Sydney, offre plusieurs raisons de faire une excursion : le Wildwood Garden, l’Apple Pie Trail, axé sur l’agriculture, les vergers et les cidres locaux. La nature, les produits régionaux et l’histoire y apportent chacun une touche différente. Si vous cherchez une location ou une maison de vacances à Bilpin, ces centres d’intérêt peuvent vous aider à envisager la destination et à planifier vos sorties.

Visiter un jardin entre fleurs et eau

Au cœur de Bilpin, le Wildwood Garden s’étend sur dix hectares et abrite des plantes adaptées aux climats frais. Parmi ses particularités figurent une allée bordée de cerisiers en fleurs, une cascade avec des bassins et un grand lac. Les différents éléments du jardin offrent plusieurs attraits : l’allée met les fleurs à l’honneur, tandis que la cascade, les bassins et le lac donnent une place centrale à l’eau. Les amateurs de nature et de jardins aménagés peuvent faire de cette visite l’un des points forts de leur séjour.

Apple Pie Trail et culture fruitière

L’Apple Pie Trail de Bilpin suit la Bells Line of Road historique vers l’ouest et monte jusqu’à 600 mètres d’altitude. Le long de cet itinéraire, les produits agricoles frais, les cafés locaux de caractère, les vergers et les cabanes à cidre sont liés les uns aux autres. Cette excursion s’adresse donc aux voyageurs qui souhaitent découvrir les produits régionaux et le patrimoine fruitier. Le nom Apple Pie Trail lui donne une touche gourmande ; les étapes décrites vont toutefois au-delà des cafés et comprennent aussi des vergers et du cidre.

Pine Crest Orchard propose une autre façon de découvrir un verger, avec une visite interactive à faire en autonomie. Son format diffère de celui de l’Apple Pie Trail : ici, l’accent est mis sur la découverte d’un seul verger dans le cadre d’une visite, tandis que le Trail associe plusieurs aspects des produits locaux et de la gastronomie. Pour préparer vos vacances, vous pouvez ainsi vous demander si vous préférez découvrir un verger en particulier ou profiter de la plus grande variété d’étapes le long du Trail.

Cidre, dégustations et cuisine locale

À la boutique de la cave de Bilpin Cider, les visiteurs peuvent goûter différentes variétés : Bilpin Original, Blush Pink Lady, Archibald Cloudy et Pear. Ces variétés donnent un aperçu concret des cidres proposés à la dégustation. À la Old Shed Distillery, une dégustation de spiritueux est proposée du jeudi au dimanche, de 10 h à 16 h. Ces horaires sont particulièrement utiles si vous souhaitez intégrer une dégustation à votre programme d’excursions.

Les marchés de Bilpin proposent également différents repas : petit-déjeuner, thé de la matinée et brunch, avec des places assises à l’intérieur et à l’extérieur. Au Tasting Shed de Hillbilly Cider, des pizzas cuites au four sont servies à partir de 11 h 30 ; vous pouvez les déguster sur place ou les emporter. Ces offres répondent à des envies différentes et complètent les produits et dégustations qui font aussi la renommée de Bilpin.

Un bâtiment au passé multiple

Le bâtiment de la Old Shed Distillery est inscrit au patrimoine australien. Pendant près de 100 ans, il a servi de scierie, de centre de tri des pommes et de lieu de production du miel, avant de devenir une distillerie. Cette succession d’usages relie le bâtiment à plusieurs facettes de l’histoire locale : le travail du bois, la culture fruitière et le miel, puis son utilisation ultérieure comme distillerie. Les voyageurs qui souhaitent découvrir des lieux historiques en plus de la nature et de la gastronomie trouveront ici un autre aspect marquant de Bilpin.

Marché du samedi

Les marchés de Bilpin ont lieu le samedi, de 10 h à 12 h, à la Bilpin District Hall, sur la Bells Line of Road. On y trouve des fruits et légumes locaux, des fleurs, du miel et de l’artisanat. Le rendez-vous hebdomadaire du samedi et son créneau de deux heures en font une étape bien définie du programme. La sélection associe produits alimentaires, fleurs et articles faits main, offrant ainsi une expérience différente des dégustations et des visites de vergers.

Pour consulter l’aperçu général des voyages : Hawkesbury City Council.