Fordwich

Fordwich se découvre à travers son histoire viticole et des expériences concrètes autour du vin, des paysages et des traditions locales. À Talits Estate, le Cellar Door associe un style contemporain au charme d’un domaine d’inspiration française. L’offre comprend également des dégustations d’environ six vins et la pétanque, un jeu traditionnel français. Pour planifier votre voyage, le lieu offre ainsi différentes possibilités : vous intéresser à l’histoire viticole, découvrir différents vins ou donner à votre séjour une dimension plus axée sur les paysages et une activité.

Cellar Door, pétanque et paysages

Le Cellar Door se trouve à l’entrée du domaine. Les dégustations comprennent environ six vins : un repère concret si vous souhaitez axer votre visite sur le vin. La pétanque complète cette offre en tant qu’activité traditionnelle française. À Talits Estate, le vin et un jeu empreint de sa propre tradition sont ainsi réunis, sans que vous soyez obligé de limiter votre découverte du lieu à une seule expérience.

Depuis le Cellar Door, les visiteurs peuvent admirer le lac pittoresque, la fontaine et la faune, tout en dégustant la bière artisanale « Broke Brewing ». Cette vue élargit l’expérience au-delà du vin : l’eau, un élément aménagé comme la fontaine et les animaux font également partie du paysage décrit. Si vous voyagez avec des centres d’intérêt variés, vous pouvez tenir compte de ces aspects dans le choix de votre destination, en plus des dégustations et de la pétanque.

Talits Estate est membre du Broke Fordwich Wine Trail.

Vins et dégustations à Fordwich

Des dégustations de vin sont proposées chez Catherine Vale Wines, au 656 Milbrodale Road, à Fordwich. Parmi les vins proposés figurent notamment le Chardonnay et le Shiraz. Ces noms vous donnent des indications plus précises si vous vous intéressez à différents cépages. Avec le Cellar Door de Talits Estate, Catherine Vale Wines révèle une autre facette viticole de Fordwich ; ces deux établissements peuvent être considérés comme des points de repère distincts pour planifier votre voyage.

Les millésimes historiques font également partie de l’identité viticole du lieu. Le millésime Elysium 1999 a ensuite reçu une médaille d’or au Hunter Valley Wine Show de 2003. À distinguer de celui-ci, l’Elysium Verdelho 2003 a été décrit comme frais et vif.

Une tradition viticole ancrée dans l’histoire

La viticulture à Fordwich remonte à la période qui a suivi la Première Guerre mondiale. Les soldats revenus du front y ont alors planté des vignes sur des parcelles de 10 acres chacune, dans le Fordwich Soldiers Settlement Purchase Area. Dans la région de Fordwich, certaines des vignes d’origine, plantées en 1922, produisent encore des fruits aujourd’hui. Ces deux faits inscrivent le paysage viticole dans un contexte historique : aux côtés des vins et des dégustations, il y a une longue tradition de culture, qui se poursuit jusqu’à ces vignes d’origine toujours productives.

Une location de vacances à Fordwich peut servir de point de départ à un séjour dont vous composerez le programme selon vos propres centres d’intérêt.

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Pour accéder à la présentation générale de la région : Nouvelle-Galles du Sud.