Haut-Du-Cap : histoire, paysages et cassave

Haut-Du-Cap associe des lieux importants de mémoire haïtienne à des paysages et à une cuisine régionale. Vertières, l’Habitation de Bréda et Lakou Breda offrent différents aperçus de l’histoire et du caractère du lieu. Pour préparer votre voyage, vous pouvez vous demander si vous vous intéressez particulièrement à l’histoire de l’indépendance d’Haïti, aux lieux de mémoire historiques ou à la cassave.

Vertières et l’indépendance d’Haïti

Le monument de Vertières se trouve dans la section rurale de Haut du Cap, à l’entrée de Cap-Haïtien. Le 18 novembre 1803, Vertières fut le théâtre de la bataille décisive pour l’indépendance d’Haïti : les troupes haïtiennes y vainquirent l’armée française. Le monument fut érigé en mémoire des héros de l’armée indigène ; Haut-du-Cap est également désigné comme un lieu de mémoire historique. Le lieu, la date et l’événement donnent à ce thème une dimension historique concrète. Si vous voyagez avec des enfants et souhaitez découvrir l’histoire ensemble, ces événements offrent une occasion concrète de parler d’indépendance et de mémoire.

Un autre lien avec l’histoire de la révolution mène à Toussaint Louverture, une figure marquante de la révolution de 1804. Haut-du-Cap entretient un lien historique particulier avec lui : Louverture fut réduit en esclavage à l’Habitation Bréda. L’Habitation de Bréda se trouve à Haut du Cap, sur la route nationale 1. L’histoire du lieu évoque ainsi à la fois la lutte pour l’indépendance à Vertières et l’histoire personnelle de l’une de ses grandes figures. Si vous choisissez de privilégier cet aspect historique pour votre voyage, Haut-Du-Cap vous offre plus qu’un simple lieu de mémoire.

Fortification et paysage tropical

Un peu à l’ouest de Haut du Cap, à flanc de coteau, se trouve le Blockhauss de Bréla. Il est considéré comme la fortification la plus avancée sur la route d’approche des troupes indigènes. Sa forme particulière le distingue nettement d’un monument : cette fortification à plusieurs étages est pentagonale et équipée de lance-pierres et de canons. Elle complète ainsi l’histoire de Vertières par une perspective militaire.

Le paysage fait également partie des caractéristiques du lieu. Lakou Breda se trouve dans la région de Haut du Cap et comprend des sentiers de découverte. Il s’étend sur 7 hectares dans un paysage tropical. Un arrêté de mars 1947 a conféré au Morne du Haut du Cap le statut de forêt réservée. Ces éléments mettent l’accent sur différents aspects : à Lakou Breda, ce sont la superficie, le paysage tropical et les sentiers qui retiennent l’attention ; pour le Morne, la désignation comme forêt réservée est liée à une date précise.

Cassave et cuisine régionale

Les cassaveries de Haut-du-Cap font partie de la culture culinaire locale. Elles sont considérées comme des haltes le long de la route nationale 1 où les voyageurs peuvent acheter de la cassave. La cassave est une galette de manioc, considérée comme un héritage des premiers habitants de l’île. Dans la région du Nord, la cassave sucrée est particulièrement répandue ; elle est préparée avec de la noix de coco, du lait, du sucre et du gingembre. Mombin Lataille est également associé aux cassaveries. Ce plat régional ajoute ainsi une dimension culinaire aux thèmes historiques et peut occuper une place à part dans vos centres d’intérêt pour le voyage.

Pour trouver une location de vacances à Haut-Du-Cap, vous pouvez commencer par déterminer si les lieux de mémoire et l’histoire de la révolution, les paysages ou la culture locale de la cassave doivent occuper une place plus importante dans votre séjour. Vous trouverez ici d’autres pages de destinations du même niveau : Cap-Haitien, Milot, Dot, Vaudreuil.

Pour accéder à la vue d’ensemble des destinations de niveau supérieur : Nord.